Картопляні ворота

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Почнемо спочатку з начинки. Це звичайне картопляне пюре, тільки трохи рідше. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності і розім'яти з додаванням масла і молока. Ще я додала свіжий дрібно нарізаний кріп.

3. КРОК 3

   

   Поки начинка остигає, замісити бездріжджове тісто. Яйце збити з цукром і сіллю, додати молоко.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте розтоплений маргарин і рослинне масло. Все добре перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Додайте стільки борошна, щоб замісити круте тісто. Мені знадобилося близько 480 грам борошна.

6. КРОК 6

   

   Тісто має бути м'яким і еластичним.

7. КРОК 7

   

   З нього ліпимо кульки вагою близько 30 грам і тонко їх розкачуємо. Ці коржики називаються скантами.

8. КРОК 8

   

   Покладіть столову ложку начинки на кожен шматочок і розрівняйте.

9. КРОК 9

   

   І защипуємо краю коржа.

10. КРОК 10

    

    Викласти ворота на змащене маслом деко.

11. КРОК 11

    

    Сметану збити з яйцем.

12. КРОК 12

    

    Зверху змащуємо ворота.

13. КРОК 13

    

    Випікати ворота в добре розігрітій духовці 10 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Подавати в гарячому вигляді. Смачного!