Минтай цибуля морква томатна паста

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати минтай з морквою, цибулею і томатною пастою? Підготувати необхідні продукти. Використовуйте рослинне масло без запаху. Якщо риба заморожена, помістіть її в холодильник, щоб вона поступово розморожувалася. Так риба краще збереже свої корисні властивості. Про те, як правильно розморожувати продукти, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   На сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю на середньому вогні, помішуючи, приблизно 4-5 хвилин. Вибрати сковорідку для приготування допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Додати моркву в сковороду до цибулі. Обсмажте овочі до напівготовності.

6. КРОК 6

   

   Відріжте у риби плавники і хвіст. Зніміть з черевця чорну плівку, щоб риба не гірчила. Минтай ретельно промити і обсушити. Рибу наріжте порційними шматками.

7. КРОК 7

   

   Трохи присолити борошно і перемішати. Шматочки риби запаніруйте в борошні. Це зручно робити в звичайному поліетиленовому пакеті. Насипте борошно в пакет, помістіть туди шматочки риби і добре струсіть.

8. КРОК 8

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти шматочки минтая і обсмажити на помірно сильному вогні до золотистої скоринки з одного боку.

9. КРОК 9

   

   Потім переверніть шматочки і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    У мисці з'єднуємо томатну пасту, сметану і воду, добре перемішуємо. Посолити за смаком, додати ароматних трав або будь-яких спецій на ваш смак. За бажанням можна збільшити кількість сметани.

11. КРОК 11

    

    Обсмажені шматочки риби викласти в сковороду до овочів.

12. КРОК 12

    

    Залийте томатно-сметанною сумішшю шматки риби і доведіть до кипіння. Тушкуйте рибу на повільному вогні близько 15 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Додайте в сковороду лавровий лист. При необхідності переверніть шматочки минтая на інший бік. Тушкуйте рибу на повільному вогні ще 10 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Минтай, тушкований з цибулею, морквою і томатною пастою, подається з гарніром з картоплі, круп або макаронів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

06.08.2023

4.6

Я приготувала минтай цибулю, моркву, томатну пасту. Підготовлені шматочки минтая обсмажували в борошняній паніровці. Поки риба смажилася, порізала цибулю і моркву і додала до риби нарізані овочі. Для соусу я вирішила додати в сметану замість томатної пасти готовий кетчуп, для більш пікантного і насиченого смаку. Отриманим соусом заливаємо рибу з овочами і тушкуємо до готовності. Смачного!!! Дякую за рецепт, naniki!

kisik07

06.08.2023

4.5

Сьогодні приготувала минтай тушкований з цибулею, морквою і томатною пастою. Це ще одна проста страва з минтая для моєї заначки! Минтай має ряд переваг, за які він частий гість на нашому столі. Подобається ця риба тим, що вона невелика, з приємною білою м'якоттю, не має сильного запаху, а також дуже прийнятна ціна. За цим рецептом у мене вийшов відразу готовий обід - риба в овочевому соусі. Можна навіть їсти просто так. Але для домашніх я додала гарнір з відвареної картоплі. Дякую за рецепт!