Минтай лук морковь томатная паста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать минтай с морковью, луком и томатной пастой? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло используйте без запаха. Если рыба замороженная, поместите ее в холодильник, чтобы она оттаивала постепенно. Так рыба лучше сохранит свои полезные свойства. О правильности размораживания продуктов читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде с растительным маслом обжарьте репчатый лук на среднем огне, помешивая, около 4-5 минут. Выбрать сковороду для приготовления блюда поможет статья по ссылке в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте на сковороду к луку морковь. Обжарьте овощи до полуготовности.

6. ШАГ 6

   

   У рыбы срежьте плавники и хвост. Удалите из брюшка черную пленочку, чтобы рыба не горчила. Минтай тщательно помойте и обсушите. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

7. ШАГ 7

   

   К муке добавьте немного соли, перемешайте. Запанируйте кусочки рыбы в муке. Удобно это делать в обычном полиэтиленовом пакете. Насыпьте муку в пакет, выложите в него кусочки рыбы и хорошо встряхните.

8. ШАГ 8

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки минтая и обжарьте на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны.

9. ШАГ 9

   

   Затем кусочки переверните и обжарьте с другой стороны до румяности.

10. ШАГ 10

    

    В миске соедините томатную пасту, сметану и воду, хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, добавьте ароматные травы или любые специи на свое усмотрение. По желанию можно увеличить количество сметаны.

11. ШАГ 11

    

    Обжаренные кусочки рыбы выложите в сковороду к овощам.

12. ШАГ 12

    

    Залейте кусочки рыбы томатно-сметанной заливкой, доведите до кипения. Тушите рыбу на слабом огне около 15 минут.

13. ШАГ 13

    

    Добавьте в сковороду лавровый лист. По необходимости кусочки минтая переверните на другую сторону. Тушите рыбу при слабом кипении еще 10 минут.

14. ШАГ 14

    

    Минтай, тушенный с луком, морковью и томатной пастой подавайте с гарниром из картофеля, круп или с макаронами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

06.08.2023

4.6

Приготовила минтай лук, морковь, томатная паста. Подготовленные кусочки минтая обжарила в мучной панировке. Пока рыба обжаривалась, нарезала лук и морковь, добавила нарезанные овощи к рыбе. Для соуса в сметану решила вместо томатной пасты добавить готовый кетчуп, для более пряного и насыщенного вкуса. Полученным соусом залила рыбу с овощами, тушила до готовности. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт, naniki!

kisik07

06.08.2023

4.5

Сегодня приготовила минтай, тушенный с луком, морковью и томатной пастой. Это еще одно простое блюдо из минтая в мою копилочку! Минтай обладает целым рядом достоинств, за которые он частый гость на нашем столе. Эта рыба мне нравится, за то, что она малокостистая с приятной белой мякотью, и у нее нет резкого запаха, к тому же очень приятная цена. По этому рецепту у меня получился сразу готовый обед - рыба в овощном соусе. Можно есть просто так даже. Но для домашних я добавила гарнир из отварного картофеля. Спасибо за рецепт!