Рыба тушеная - 88 кулинарные рецепты
Тушеная рыба, полезное, диетическое блюдо, научиться готовить которое можно за считанные часы. Для этого достаточно найти хороший рецепт с пошаговыми фото и следовать его инструкциям. Здесь тебя ждут как раз такие: выбирай по времени, составу и калорийности.
- Минтай в духовке с луком и морковьюПростой минтай тоже можно приготовить очень вкусно.
- 1 ч
- 3 Порции
- 491 Ккал
- 357
- Минтай под маринадом из моркови и лукаМинтай под маринадом из овощей - вкусно и полезно.
- 3 ч
- 2 Порции
- 977 Ккал
- 126
- Консервы из скумбрии в маслеДомашними консервами из рыбы никого не удивишь. Готовят все!
- 7 ч
- 4 Порции
- 393 Ккал
- 157
- Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченнаяСочная, нежная, сытная, очень вкусная. Для любого случая.
- 1 ч 10 мин
- 6 Порции
- 420 Ккал
- 303
- Горбуша тушеная с луком и морковью на сковородеУдивительно быстрое и очень вкусное блюдо на любой случай!
- 30 мин
- 4 Порции
- 217 Ккал
- 123
- Минтай в кастрюле с лукомПросто и очень аппетитно. Не останется ни кусочка!
- 40 мин
- 5 Порции
- 169 Ккал
- 247
- Рыба тушеная с морковью и лукомОтличное рыбное блюдо из простых продуктов.
- 30 мин
- 3 Порции
- 509 Ккал
- 101
- Хек тушёный с луком, морковью и овощами на сковородеСочная рыба, пропитанная ароматами овощей - вкусно и быстро!
- 1 ч
- 4 Порции
- 337 Ккал
- 69
- Минтай с майонезом морковью и луком на сковородеОчень просто, очень вкусно, очень сытно, на каждый день!
- 30 мин
- 2 Порции
- 603 Ккал
- 95
- Треска тушеная с луком и морковью на сковородеСытная рыба подойдет к любому гарниру. Для взрослых и детей.
- 40 мин
- 5 Порции
- 211 Ккал
- 48
- Рыба по польски с яйцомНеобычное блюдо из доступных продуктов - нежное и вкусное!
- 1 ч
- 2 Порции
- 416 Ккал
- 111
- Минтай тушеный с овощами на сковородеОчень просто, быстро, бюджетно, на обед!
- 1 ч
- 6 Порции
- 227 Ккал
- 110
- Минтай тушеный в молоке на сковородеТушеный минтай со вкусной заливкой - пальчики оближешь!
- 25 мин
- 4 Порции
- 662 Ккал
- 58
- Рыба тушеная в сметанеПростой и быстрый рецепт рыбы, тушенной в сметане.
- 30 мин
- 2 Порции
- 168 Ккал
- 39
- Щука в сметане в духовкеБыстрый вариант приготовления щуки в сметане с луком!!!
- 50 мин
- 6 Порции
- 291 Ккал
- 23
- Рыбные котлеты из кетыПолезные, пышные, аппетитные, для всей семьи!
- 1 ч
- 10 Порции
- 230 Ккал
- 35
- Минтай на сковороде со сметаной и морковьюПросто, быстро, бюджетно, на ужин для всей семьи!
- 30 мин
- 2 Порции
- 289 Ккал
- 123
- Рыба с овощами в мультиварке и картофельное пюреВкусная рыбка получается по этому рецепту
- 40 мин
- 6 Порции
- 528 Ккал
- 223
- Филе горбуши в сливочно-сырном соусеСочная рыбка с привкусом сыра и остринкой!
- 15 мин
- 4 Порции
- 500 Ккал
- 22
- Рыба в сливочном соусе на сковородеНежнейшая, очень вкусная, на ужин или праздничный стол!
- 30 мин
- 6 Порции
- 527 Ккал
- 94
- Минтай тушеный на сковороде с луком и томатной пастойВкусное, простое и полезное блюдо из минтая!
- 50 мин
- 2 Порции
- 275 Ккал
- 41
- Минтай с рисомДоступное основное блюдо. Для уютной домашней трапезы.
- 50 мин
- 4 Порции
- 342 Ккал
- 43
- Красная рыба со шпинатом в сливочном соусеНежнейшая, сочная, ароматная, к любому гарниру!
- 30 мин
- 3 Порции
- 673 Ккал
- 124
- Скумбрия в томатном соусеБыстро, просто и полезно! Вкуснейшее блюдо на каждый день!
- 40 мин
- 4 Порции
- 222 Ккал
- 142
Рыба тушеная
По сравнению с жаркой тушеная рыба в приготовлении более капризна и требует больше кулинарных навыков от хозяйки. Прежде всего, ее необходимо научиться чистить очень тщательно, избавляясь от чешуи и крупных костей (если этого требует само блюдо). Потому что вынимать из готовой тушеной рыбы что-то лишнее сложнее и гораздо неприятнее. Мелкие же косточки при термообработке могут становиться мягкими и будут рассыпаться сами без каких-либо последствий для полости рта. Хотя это касается не всех видов рыб.
Самый простой способ потушить рыбу в домашних условиях так, чтобы с первого же раза получилось очень вкусно, такой. Нужно взять любую крупную рыбу, порезанную на куски (ориентироваться на ту, в которой нет мелких косточек). А с нею: репчатый лук, морковку, томатную пасту, масло, соль, перец, другие сухие специи, подходящие для рыбных блюд. Пасту можно заменить соком или помидорной смесью.
Для начала рыбу желательно обжарить в масле с обеих сторон так, чтобы получилась корочка. Это поможет сохранить ее форму при дальнейшей обработке. В муке или даже сухарях обваливать обязательно. Соль тоже необходима.
Затем взять сотейник с толстым дном и в него слоями выложить нашинкованный лук с морковью + рыбу + овощи + рыбу. Поверх выложить слой тертой моркови. Слои желательно делать такими, чтобы они закрывали всю рыбу. Томатную пасту развести водой так, чтобы получилась жидкая смесь и посолить, поперчить ее по вкусу. Можно сразу брать сок из помидоров. И залить им блюдо полностью - рыба должна утонуть в нем.
После поставить на слабый огонь и тушить около часа. Это если взята крупная рыба без костей. Если же тушится рыба мелкая и костлявая, ее можно томить таким образом 4-5 часов. В итоге получится вкуснейшее горячее второе с разваливающимися косточками.
Разумеется, рецепты тушеной рыбы включают в себя сотни вариаций с самыми разными продуктами и технологиями приготовления.