Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная

Сочная, нежная, сытная, очень вкусная. Для любого случая. Скумбрия с луком и морковью, запеченная в духовке, - это очень простое, но в то же время аппетитное блюдо. Лимонный сок в сочетании со специями и овощами придает рыбе еще более насыщенный вкус. Готовое блюдо подавайте в теплом виде с любым гарниром.
301
145092
Скарлетт ТомасСкарлетт Томас
Автор рецепта
Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная
Калории
420Ккал
Белки
29грамм
Жиры
33грамм
Углеводы
4грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 10 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как запечь скумбрию с луком и морковью в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук берите крупные. При выборе скумбрии смотрите, чтобы рыбки были без повреждений и не было слишком много наледи. Если рыба крупная, возьмите 2 на это количество продуктов. Ориентируйтесь по весу, указанному в рецепте. Масло подойдет любое без запаха.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее приготовятся и начинка будет более однородной.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Для обжарки возьмите сковороду, в которой поместятся и морковь и лук. Нагрейте сковороду и налейте на нее растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, пожарьте сначала натертую морковь на среднем огне, периодически помешивая, в течение 1-2 минут.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Когда морковь начала становиться мягче, выложите на сковороду измельченный лук и жарьте еще 2-3 минуты на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Немного посолите и перемешайте. Снимите с огня и полностью остудите.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Подготовьте скумбрию. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите от внутренностей и хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку, она придает рыбе горечь. Включите разогреваться духовку до 200 градусов.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Аккуратно разрежьте каждую рыбу вдоль, удалите хребет и все кости. Обсушите бумажными полотенцами полученные филе, чтобы рыба от лишней жидкости не стала водянистой. Для запекания используйте большой противень. Застелите его фольгой и равномерно распределите по нему рыбу.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Каждую тушку немного присолите и приправьте сухими специями. Если вы берете готовую смесь специй, в составе которой есть соль, уменьшите количество добавляемой соли. Иначе можно пересолить и испортить вкус блюда.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Сверху смажьте тушки тонким слоем майонеза или сметаны.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Разделите остывшую овощную начинку по количеству кусков скумбрии и равномерно распределите ее по рыбе. Поставьте противень на среднюю полку в духовку. Через 20-25 минут блюдо будет готово. Время приготовления может измениться в зависимости от возможностей вашей духовки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Милада
01.09.2023
4.9
Для повседневного меню отличный вариант. Я люблю запекать скумбрию без майонеза с овощами.
Author comment no avatar
Santiago85
01.09.2023
4.7
Отличный рецепт, рыба получилась очень вкусная и сочная. Всем советую приготовить скумбрию с луком и морковью в духовке запеченную.
Author comment no avatar
Lisa miss
01.09.2023
5
Получилось очень вкусно)Рыбка сочная, вкусная, только лимонного сока я совсем немного делала. Мужу понравилось, а он не особый любитель рыбы. Советую приготовить!
Author comment no avatar
Лерик
01.09.2023
4.8
Очень вкусная получилась рыбка.

Похожие рецепты