Sgombro al forno con cipolle e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere lo sgombro con cipolle e carote al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi grandi carote e cipolle. Quando scegliete lo sgombro, assicuratevi che il pesce non sia danneggiato e che non ci sia troppo ghiaccio. Se il pesce è grande, prendine 2 per questa quantità di cibo. Fare riferimento al peso indicato nella ricetta. Andrà bene qualsiasi olio senza profumo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti. In questa forma le verdure cuoceranno più velocemente e il ripieno risulterà più uniforme.

3. PASSO 3

   

   Per friggere, prendi una padella che possa ospitare sia carote che cipolle. Scaldare una padella e versarvi sopra l'olio vegetale. Poiché le carote impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cipolle, friggi prima le carote grattugiate a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 1-2 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quando le carote iniziano ad ammorbidirsi, aggiungi la cipolla tritata nella padella e friggi per altri 2-3 minuti a fuoco medio. Assicurati di mescolare in modo che le verdure cuociano in modo uniforme e non si secchino. Aggiungere un po' di sale e mescolare. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.

5. PASSO 5

   

   Preparare lo sgombro. Non è necessario scongelarlo prima, ma toglierlo dal congelatore prima di iniziare la cottura. I pesci leggermente congelati sono più facili da pulire. Eliminate le interiora e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente. Assicurati di rimuovere la pellicola scura, dà amarezza al pesce. Accendere il forno per preriscaldarlo a 200 gradi.

6. PASSO 6

   

   Tagliare con cura ogni pesce nel senso della lunghezza, eliminando la spina dorsale e tutte le lische. Asciugare i filetti risultanti con carta assorbente in modo che il pesce non diventi acquoso a causa del liquido in eccesso. Utilizzare una teglia grande per la cottura. Copritelo con un foglio di alluminio e distribuitevi sopra uniformemente il pesce.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un po 'di sale a ciascuna carcassa e condisci con spezie secche. Se stai utilizzando una miscela di spezie già pronta che contiene sale, riduci la quantità di sale che aggiungi. Altrimenti, puoi salare troppo e rovinare il gusto del piatto.

8. PASSO 8

   

   Lubrificare le carcasse con un sottile strato di maionese o panna acida sopra.

9. PASSO 9

   

   Dividere il ripieno di verdure raffreddato in base al numero di pezzi di sgombro e distribuirlo uniformemente sul pesce. Posizionare la teglia sulla griglia centrale del forno. In 20-25 minuti il ​​piatto sarà pronto. I tempi di cottura possono variare a seconda delle capacità del vostro forno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milada

01.09.2023

4.9

Un'ottima opzione per il menu di tutti i giorni. Mi piace cuocere lo sgombro senza maionese con le verdure.

Santiago85

01.09.2023

4.7

Ottima ricetta, il pesce è risultato molto saporito e succoso. Consiglio a tutti di cucinare lo sgombro con cipolle e carote al forno.

Lisa, signorina

01.09.2023

5

Si è rivelato molto gustoso) Il pesce è succoso e gustoso, ho usato solo un po' di succo di limone. A mio marito è piaciuto, ma non è un grande fan del pesce. Ti consiglio di cucinare!

Lerik

01.09.2023

4.8

Il pesce si è rivelato molto gustoso.