Maquereau au four avec oignons et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du maquereau avec des oignons et des carottes au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de grosses carottes et des oignons. Lorsque vous choisissez le maquereau, assurez-vous que le poisson n'est pas endommagé et qu'il n'y a pas trop de glace. Si le poisson est gros, prenez-en 2 pour cette quantité de nourriture. Référez-vous au poids indiqué dans la recette. N’importe quelle huile non parfumée fera l’affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et rincez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes. Sous cette forme, les légumes cuiront plus rapidement et la garniture sera plus uniforme.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour faire frire, prenez une poêle pouvant accueillir à la fois des carottes et des oignons. Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile végétale. Étant donné que les carottes mettent plus de temps à cuire que les oignons, faites d'abord revenir les carottes râpées à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 1 à 2 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites revenir encore 2-3 minutes à feu moyen. Assurez-vous de remuer pour que les légumes cuisent uniformément et ne se dessèchent pas. Ajoutez un peu de sel et remuez. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez le maquereau. Il n’est pas nécessaire de le décongeler à l’avance, mais sortez-le du congélateur avant de commencer la cuisson. Le poisson légèrement congelé est plus facile à nettoyer. Retirez les entrailles et rincez-les bien sous l'eau courante. Assurez-vous de retirer le film sombre, cela donne de l'amertume au poisson. Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez soigneusement chaque poisson dans le sens de la longueur, en enlevant la colonne vertébrale et tous les arêtes. Séchez les filets obtenus avec du papier absorbant afin que le poisson ne devienne pas aqueux à cause de l'excès de liquide. Utilisez une grande plaque à pâtisserie pour la cuisson. Couvrez-le de papier d'aluminium et répartissez le poisson uniformément dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez un peu de sel sur chaque carcasse et assaisonnez d'épices sèches. Si vous utilisez un mélange d'épices préparé à l'avance contenant du sel, réduisez la quantité de sel que vous ajoutez. Sinon, vous risquez de trop saler et de gâcher le goût du plat.

8. ÉTAPE 8

   

   Lubrifiez les carcasses avec une fine couche de mayonnaise ou de crème sure.

9. ÉTAPE 9

   

   Répartissez la garniture aux légumes refroidie selon le nombre de morceaux de maquereau et répartissez-la uniformément sur le poisson. Placez la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu du four. Dans 20-25 minutes, le plat sera prêt. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des capacités de votre four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Milada

01.09.2023

4.9

Une excellente option pour un menu de tous les jours. J'aime faire cuire du maquereau sans mayonnaise avec des légumes.

Santiago85

01.09.2023

4.7

Excellente recette, le poisson s'est avéré très savoureux et juteux. Je conseille à tout le monde de cuire le maquereau avec des oignons et des carottes au four.

Lisa manque

01.09.2023

5

Il s'est avéré très savoureux) Le poisson est juteux et savoureux, je n'ai utilisé qu'un peu de jus de citron. Mon mari a aimé, mais il n'est pas un grand fan de poisson. Je vous conseille de cuisiner !

Lérik

01.09.2023

4.8

Le poisson s'est avéré très savoureux.