Im Ofen gebackene Makrele mit Zwiebeln und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Makrelen mit Zwiebeln und Karotten im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie große Karotten und Zwiebeln. Achten Sie bei der Wahl der Makrele darauf, dass die Fische unbeschädigt sind und nicht zu viel Eis vorhanden ist. Wenn der Fisch groß ist, nehmen Sie 2 Stück für diese Futtermenge. Beachten Sie das im Rezept angegebene Gewicht. Jedes unparfümierte Öl reicht aus.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In dieser Form gart das Gemüse schneller und die Füllung wird gleichmäßiger.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie zum Braten eine Bratpfanne, in die sowohl Karotten als auch Zwiebeln passen. Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Da Karotten länger zum Kochen brauchen als Zwiebeln, braten Sie die geriebenen Karotten zunächst bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten lang an.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald die Karotten weich werden, gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze weitere 2-3 Minuten braten. Dabei unbedingt umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Etwas Salz hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Makrele vor. Sie müssen es nicht vorher auftauen, aber nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Leicht gefrorener Fisch lässt sich leichter reinigen. Die Eingeweide herausnehmen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Entfernen Sie unbedingt den dunklen Film, er verleiht dem Fisch Bitterkeit. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie jeden Fisch vorsichtig der Länge nach auf und entfernen Sie dabei das Rückgrat und alle Gräten. Trocknen Sie die resultierenden Filets mit Papiertüchern ab, damit der Fisch nicht durch überschüssige Flüssigkeit wässrig wird. Zum Backen ein großes Backblech verwenden. Mit Folie abdecken und den Fisch gleichmäßig darauf verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie zu jedem Kadaver etwas Salz und würzen Sie es mit trockenen Gewürzen. Wenn Sie eine vorgefertigte Gewürzmischung verwenden, die Salz enthält, reduzieren Sie die Salzmenge, die Sie hinzufügen. Andernfalls kann es zu übermäßigem Salzen kommen und der Geschmack des Gerichts kann beeinträchtigt werden.

8. SCHRITT 8

   

   Schmieren Sie die Kadaver mit einer dünnen Schicht Mayonnaise oder Sauerrahm darüber.

9. SCHRITT 9

   

   Die abgekühlte Gemüsefüllung entsprechend der Anzahl der Makrelenstücke aufteilen und gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene in den Ofen. In 20-25 Minuten ist das Gericht fertig. Die Garzeiten können je nach Leistungsfähigkeit Ihres Ofens variieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milada

01.09.2023

4.9

Eine ausgezeichnete Option für ein alltägliches Menü. Ich backe gerne Makrelen ohne Mayonnaise mit Gemüse.

Santiago85

01.09.2023

4.7

Ausgezeichnetes Rezept, der Fisch ist sehr lecker und saftig geworden. Ich rate jedem, Makrelen mit Zwiebeln und Karotten im Ofen zu kochen.

Lisa vermisse

01.09.2023

5

Es ist sehr lecker geworden) Der Fisch ist saftig und lecker, ich habe nur etwas Zitronensaft verwendet. Meinem Mann hat es gefallen, aber er ist kein großer Fan von Fisch. Ich rate Ihnen zu kochen!

Lerik

01.09.2023

4.8

Der Fisch ist sehr lecker geworden.