Запечена в духовці скумбрія з цибулею і морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти скумбрію з цибулею і морквою в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть велику моркву і цибулю. Вибираючи скумбрію, стежте за тим, щоб риба не була пошкоджена і не було занадто багато льоду. Якщо риба велика, на цю кількість корму беріть 2 шт. Дотримуйтеся ваги, зазначеної в рецепті. Підійде будь-яке масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і промийте цибулю і моркву. Моркву натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте дрібними кубиками. У такому вигляді овочі приготуються швидше, а начинка вийде більш однорідною.

3. КРОК 3

   

   Для смаження візьміть сковороду, в якій поміститься і морква, і цибуля. Розігрійте сковороду і налийте на неї рослинне масло. Оскільки морква готується довше, ніж цибуля, спочатку обсмажте терту моркву на середньому вогні, періодично помішуючи, 1-2 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Коли морква почне розм'якшуватися, додаємо в сковороду нарізану цибулю і обсмажуємо ще 2-3 хвилини на середньому вогні. Обов’язково помішуйте, щоб овочі пропеклися рівномірно і не пересохли. Трохи посолити і перемішати. Зняти з вогню і повністю остудити.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте скумбрію. Не обов’язково розморожувати його заздалегідь, але вийміть його з морозилки перед початком приготування. Злегка підморожену рибу чистити легше. Видаліть нутрощі і добре промийте під проточною водою. Обов'язково зніміть темну плівку, вона надає рибі гіркоту. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

6. КРОК 6

   

   Кожну рибу акуратно розріжте вздовж, видаливши хребет і всі кістки. Отримане філе обсушіть паперовими рушниками, щоб риба не стала водянистою від зайвої рідини. Для запікання використовуйте велике деко. Накрийте його фольгою і рівномірно розподіліть по ньому рибу.

7. КРОК 7

   

   Кожну тушку трохи посолити і приправити сухими спеціями. Якщо ви використовуєте попередньо приготовлену суміш спецій, яка містить сіль, зменшіть кількість доданої солі. Інакше можна пересолити і зіпсувати смак страви.

8. КРОК 8

   

   Зверху змастіть тушки тонким шаром майонезу або сметани.

9. КРОК 9

   

   Охолоджену овочеву начинку розподілити за кількістю шматочків скумбрії і рівномірно розподілити по рибі. Поставте деко на середню решітку в духовці. Через 20-25 хвилин страва буде готова. Час приготування може відрізнятися в залежності від можливостей вашої духовки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілада

01.09.2023

4.9

Відмінний варіант для повсякденного меню. Я люблю запікати скумбрію без майонезу з овочами.

Сантьяго85

01.09.2023

4.7

Чудовий рецепт, риба вийшла дуже смачною і соковитою. Всім раджу приготувати скумбрію з цибулею і морквою в духовці.

Міс Ліза

01.09.2023

5

Дуже смачно вийшло) Рибка соковита і смачна, я тільки трохи лимонного соку використовувала. Чоловікові сподобалося, але він не великий любитель риби. Раджу приготувати!

Лерик

01.09.2023

4.8

Риба вийшла дуже смачною.