Минтай с рисом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать минтай с рисом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис у меня круглозерный. Как выбрать рис вы можете узнать прочитав статью на эту тему в конце рецепта. Замороженную рыбу достаньте заранее из морозилки. все тонкости разморозки вы узнаете из статьи под шагами.

2. ШАГ 2

   

   Рис отварите до полуготовности.

3. ШАГ 3

   

   Минтай очистите от внутренностей, хорошо промойте под струей воды и острым ножом срежьте филе с тушки.

4. ШАГ 4

   

   Порежьте филе на порционные кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Минтай посолите, поперчите, хорошо смажьте подсолнечным маслом и оставьте так пока варится рис. Лук очистите, помойте, нарежьте любым удобным способом (можно кольцами, полукольцами, я нарезала кубиками). Слегка обжарьте его на сковороде.

6. ШАГ 6

   

   Рис сваренный до полуготовности посолите, добавьте сухой тимьян и масло, перемешайте. Специи можете использовать любые, на свой вкус. Выложите в посуду половину риса, затем обжаренный лук и снова рис. Можно сначала выложить весь рис, а сверху положить лук - как вам больше нравится.

7. ШАГ 7

   

   Сверху риса разложите промаринованные кусочки минтая, сбрызните еще маслом.

8. ШАГ 8

   

   Для большей сочности рыбы можно посыпать ее тертым сыром. Накройте крышкой и доведите до готовности в течение 10 минут на плите, 20 минут - в духовке, или 5 минут в микроволновке.

9. ШАГ 9

   

   Наше блюдо готово! Подавайте вкусный минтай с рисом на стол в горячем виде, при желании присыпьте мелконарезанным укропом.

Комментарии к рецепту

koteѼ

23.09.2023

4.9

Хорошее сытное блюдо, спасибо. Как вариант предложу минтай с картошкой в духовке.

Елено4ка

23.09.2023

4.5

Приготовила к ужину минтай с рисом. Автор предлагает различные варианты блюда и способов его приготовления- рецепт универсальный. Я решила готовить в микроволновке. Филе минтая присолила, добавила любимые специи для рыбы, столовую ложку растительного масла и оставила немного промариноваться. Промытый рис поместила в кастрюлю из жаропрочного стекла, присолила, добавила воду в пропорции 2:1( на 1 часть риса- 2 части воды). Готовила минут 20 на полной мощности ( минут через 10 от начала приготовления проверила степень готовности и достаточно ли жидкости). Лук нарезала полукольцами, присолила и обжарила на сковороде до полумягкости. Обжаренный лук выложила на рис, на лук- кусочки минтая, сразу натерла сверху сыр. Рис был полностью готов, вся жидкость впиталась, поэтому я добавила ещё немного воды, чтобы не пересушить рис,( у меня ушло 100 мл), накрыла кастрюлю крышкой и готовила в микроволновке ещё 15 минут. Морскую рыбу я готовлю, как правило, именно с рисом, поэтому я не сомневалась, что всем понравится, а вот не совсем привычное сочетание рыбы с нежно расплавившимся сыром очень порадовало. Спасибо за рецепт, naniki!