Seelachs mit Reis

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Seelachs mit Reis? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Mein Reis ist Kurzkornreis. Wie Sie Reis auswählen, erfahren Sie im Artikel zu diesem Thema am Ende des Rezepts. Gefrorenen Fisch vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Alle Feinheiten des Auftauens erfahren Sie im Artikel unter den Schritten.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Den Seelachs von innen säubern, unter fließendem Wasser gut abspülen und das Filet mit einem scharfen Messer vom Kadaver schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Filet in Portionen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Seelachs salzen und pfeffern, gut mit Sonnenblumenöl einfetten und so stehen lassen, während der Reis kocht. Die Zwiebel schälen, waschen, auf beliebige Weise schneiden (Sie können Ringe oder Halbringe verwenden, ich schneide sie in Würfel). In einer Bratpfanne leicht anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Den gekochten Reis salzen, bis er halb gar ist, trockenen Thymian und Butter hinzufügen und umrühren. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden. Geben Sie die Hälfte des Reises in die Schüssel, dann die Röstzwiebeln und erneut den Reis. Sie können zunächst den gesamten Reis auslegen und Zwiebeln darauf legen – ganz nach Ihrem Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Marinierte Seelachsstücke auf den Reis legen und mit mehr Öl beträufeln.

8. SCHRITT 8

   

   Um den Fisch saftiger zu machen, können Sie ihn mit geriebenem Käse bestreuen. Abdecken und 10 Minuten auf dem Herd, 20 Minuten im Ofen oder 5 Minuten in der Mikrowelle garen.

9. SCHRITT 9

   

   Unser Gericht ist fertig! Den köstlichen Seelachs mit Reis heiß servieren und nach Belieben mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Kommentare zum Rezept

koteѼ

23.09.2023

4.9

Schönes herzhaftes Gericht, danke. Als Option biete ich Seelachs mit Kartoffeln im Ofen an.

Eleno4ka

23.09.2023

4.5

Zum Abendessen habe ich Seelachs mit Reis zubereitet. Der Autor bietet verschiedene Möglichkeiten für das Gericht und Zubereitungsmethoden – das Rezept ist universell. Ich habe beschlossen, es in der Mikrowelle zu kochen. Ich habe das Seelachsfilet gesalzen, meine Lieblingsgewürze für Fisch und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt und etwas marinieren lassen. Geben Sie den gewaschenen Reis in eine hitzebeständige Glaspfanne, geben Sie Salz und Wasser im Verhältnis 2:1 hinzu (1 Teil Reis - 2 Teile Wasser). Ich habe ca. 20 Minuten bei voller Leistung gekocht (ca. 10 Minuten nach Kochbeginn habe ich den Bereitschaftsgrad überprüft und ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist). Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, salzen und in einer Pfanne halbweich braten. Ich habe die Röstzwiebeln auf den Reis gelegt, auf die Zwiebeln mit Seelachsstücken und sofort den Käse darüber gerieben. Der Reis war vollständig gekocht, die gesamte Flüssigkeit war aufgesogen, also habe ich noch etwas Wasser hinzugefügt, um den Reis nicht auszutrocknen (ich habe 100 ml verwendet), die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und weitere 15 Minuten in der Mikrowelle gekocht . Normalerweise koche ich Seefisch mit Reis, also hatte ich keinen Zweifel, dass es jedem schmecken würde, aber die ungewöhnliche Kombination von Fisch mit leicht geschmolzenem Käse hat mir sehr gut gefallen. Danke für das Rezept, Naniki!