Минтай з рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати минтай з рисом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Мій рис короткозернистий. Про те, як вибрати рис, можна дізнатися, прочитавши статтю на цю тему в кінці рецепта. Заморожену рибу заздалегідь вийміть з морозилки. Про всі тонкощі розморожування ви дізнаєтеся зі статті, наведеної нижче кроків.

2. КРОК 2

   

   Відваріть рис до напівготовності.

3. КРОК 3

   

   Минтай очистіть від нутрощів, добре промийте під проточною водою і гострим ножем зріжте з тушки філе.

4. КРОК 4

   

   Наріжте філе порційними шматочками.

5. КРОК 5

   

   Минтай посолити, поперчити, добре змастити соняшниковою олією і залишити так, поки вариться рис. Цибулю почистити, помити, нарізати будь-яким зручним способом (можна кільцями, півкільцями, я нарізала кубиками). Злегка обсмажте його на сковороді.

6. КРОК 6

   

   Зварений рис посолити до напівготовності, додати сухий чебрець і масло, перемішати. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак. Покладіть в миску половину рису, потім обсмажену цибулю і знову рис. Можна спочатку викласти весь рис, а зверху покласти цибулю – який подобається.

7. КРОК 7

   

   Зверху на рис викладаємо мариновані шматочки минтая і ще збризкуємо олією.

8. КРОК 8

   

   Щоб риба вийшла більш соковитою, можна посипати її тертим сиром. Накрийте кришкою та готуйте 10 хвилин на плиті, 20 хвилин у духовці або 5 хвилин у мікрохвильовій печі.

9. КРОК 9

   

   Наша страва готова! Подавайте смачний минтай з рисом гарячим, за бажанням посипте дрібно нарізаним кропом.

Коментарі до рецепту

котеѼ

23.09.2023

4.9

Гарна ситна страва, дякую. Як варіант запропоную минтай з картоплею в духовці.

Елено4ка

23.09.2023

4.5

На вечерю приготувала минтай з рисом. Автор пропонує різні варіанти страви і способи його приготування - рецепт універсальний. Вирішила приготувати в мікрохвильовці. Філе минтая посолила, додала улюблені спеції для риби, столову ложку рослинної олії і залишила трохи маринуватися. Промитий рис викласти в жароміцну скляну каструлю, посолити і залити водою у співвідношенні 2:1 (1 частина рису - 2 частини води). Варила близько 20 хвилин на повній потужності (приблизно через 10 хвилин від початку варіння перевіряла ступінь готовності і чи вистачило рідини). Цибулю нарізати півкільцями, посолити і обсмажити на сковороді до напівм'якості. На рис виклала обсмажену цибулю, на цибулю шматочки минтая, зверху відразу натерла сир. Рис повністю зварився, вся рідина вбралася, тому я додала ще трохи води, щоб не пересушити рис (я використовувала 100 мл), накрила каструлю кришкою і готувала в мікрохвильовці ще 15 хвилин. . Я зазвичай готую морську рибу з рисом, тому не сумнівалася, що вона всім сподобається, але незвичайне поєднання риби з ніжно розплавленим сиром дуже сподобалося. Дякую за рецепт, naniki!