Abadejo con arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer abadejo con arroz? Prepara todos los ingredientes necesarios. Mi arroz es de grano corto. Puedes saber cómo elegir el arroz leyendo el artículo sobre este tema al final de la receta. Retire el pescado congelado del congelador con anticipación. Aprenderá todas las complejidades de la descongelación en el artículo que se encuentra debajo de los pasos.

2. PASO 2

   

   Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.

3. PASO 3

   

   Limpiar el abadejo por dentro, enjuagarlo bien con agua corriente y cortar el filete de la carcasa con un cuchillo afilado.

4. PASO 4

   

   Cortar el filete en porciones.

5. PASO 5

   

   Salpimentar el abadejo, engrasarlo bien con aceite de girasol y dejarlo así mientras se cuece el arroz. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla de la forma que más te convenga (puedes usar aros, medias anillas, yo la corto en cubos). Sofreírlo en una sartén.

6. PASO 6

   

   Salar el arroz cocido hasta que esté medio cocido, agregar el tomillo seco y la mantequilla y revolver. Puedes utilizar cualquier especia que se adapte a tu gusto. Coloca en el bol la mitad del arroz, luego las cebollas fritas y nuevamente el arroz. Primero puedes poner todo el arroz y poner cebolla encima, lo que quieras.

7. PASO 7

   

   Coloque los trozos de abadejo marinados encima del arroz y rocíe con más aceite.

8. PASO 8

   

   Para que el pescado quede más jugoso, puedes espolvorearlo con queso rallado. Tape y cocine por 10 minutos en la estufa, 20 minutos en el horno o 5 minutos en el microondas.

9. PASO 9

   

   ¡Nuestro plato está listo! Sirva caliente el delicioso abadejo con arroz, espolvoree con eneldo finamente picado si lo desea.

Comentarios sobre la receta.

koteѼ

23.09.2023

4.9

Buen plato abundante, gracias. Como opción, ofreceré abadejo con patatas al horno.

eleno4ka

23.09.2023

4.5

Preparé abadejo con arroz para cenar. El autor ofrece varias opciones para el plato y métodos para prepararlo: la receta es universal. Decidí cocinarlo en el microondas. Salé el filete de abadejo, le agregué mis especias favoritas para el pescado, una cucharada de aceite vegetal y lo dejé marinar un poco. Coloque el arroz lavado en un recipiente de vidrio resistente al calor, agregue sal y agua en una proporción de 2:1 (1 parte de arroz - 2 partes de agua). Cociné durante unos 20 minutos a máxima potencia (unos 10 minutos desde el inicio de la cocción comprobé el grado de preparación y si había suficiente líquido). Cortar la cebolla en mitades, añadir sal y sofreír en una sartén hasta que esté semiblanda. Coloqué las cebollas fritas sobre el arroz, sobre las cebollas con trozos de abadejo, e inmediatamente rallé el queso encima. El arroz estaba completamente cocido, se había absorbido todo el líquido, así que agregué un poco más de agua para no secar el arroz (yo usé 100 ml), tapé la cacerola con una tapa y cocí en el microondas por otros 15 minutos. . Yo suelo cocinar pescado de mar con arroz, así que no tenía ninguna duda de que a todos les gustaría, pero la combinación inusual de pescado con queso suavemente derretido me gustó mucho. ¡Gracias por la receta, naniki!