Треска тушеная с луком и морковью на сковороде

Name: Треска тушеная с луком и морковью на сковороде
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 гр Филе трески; по вкусу Соль; 80 гр Морковь; 70 гр Лук репчатый; 2 стол.л. Растительное масло; 70 мл Вода; 1 Лавровый лист; 2 Душистый перец; 2 стол.л. Пшеничная мука; 1 чайн.л. Паприка; 1 чайн.л. Соль; 1 чайн.л. Базилик

Сытная рыба подойдет к любому гарниру. Для взрослых и детей. С треской сложно придумать что-то более элементарное, чем потушить с такими овощами, как морковь и лук. Но, не смотря на это, блюдо будет популярным как в холодном, так и в горячем виде.

70352

Хлоя Браун

Автор рецепта

Треска тушеная с луком и морковью на сковороде

Калории

211Ккал

Белки

24грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

8грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

700гр

по вкусу

80гр

70гр

2стол.л.

70мл

2стол.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
Морковь вымыть и очистить. Натереть на крупной терке. Здесь нужна именно крупная терка, чтобы морковь во время тушения не превратилась в кашу.
ШАГ 2
Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать четверть кольцами.
ШАГ 3
Подсолнечное масло разогреть в сковороде и выложить овощи обжариваться в течение семи минут. Огонь средний. Периодически перемешивать, чтобы морковь с луком не пригорели. В конце обжарки посолить овощи.
ШАГ 4
Приготовить смесь для обвалки рыбы. В плоской тарелке смешать муку, паприку, соль и сушеный базилик. По желанию можно поперчить смесь.
ШАГ 5
Филе трески разрезать на порционные кусочки.
ШАГ 6
Каждый кусочек рыбы обвалять в смеси муки и специй со всех сторон.
ШАГ 7
В сковороду добавить лавровый лист и пару горошин душистого перца. Выложить треску в сковороду поверх овощей. Влить кипяток. Накрыть крышкой и тушить в течение двадцати минут до готовности.