Bacalao guisado con cebolla y zanahoria en una sartén

Name: Bacalao guisado con cebolla y zanahoria en una sartén
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g Lomo de bacalao; según tu gusto Sal; 80 g Zanahoria; 70 g Cebollas de bulbo; 2 cucharada Aceite vegetal; 70 ml Agua; 1 Hoja de laurel; 2 Pimienta de Jamaica; 2 cucharada Harina de trigo; 1 cucharilla Pimenton; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla Albahaca

El pescado abundante combina bien con cualquier guarnición. Para adultos y niños. Es difícil pensar en algo más básico con el bacalao que guisarlo con verduras como zanahoria y cebolla. Pero, a pesar de esto, el plato será popular tanto frío como caliente.

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Skylar Turner

Autora de la receta

Bacalao guisado con cebolla y zanahoria en una sartén

Calorías

211Kcal

Proteína

24gramo

Gorda

10gramo

Carbohidratos

8gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

700g

según tu gusto

80g

70g

2cucharada

70ml

2cucharada

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
Lavar y pelar las zanahorias. Rallar con un rallador grueso. Aquí necesitarás un rallador grueso para que las zanahorias no se conviertan en papilla durante el guisado.
PASO 2
Pelar las cebollas y picarlas en cuartos.
PASO 3
Calienta aceite de girasol en una sartén y agrega las verduras para sofreír durante siete minutos. El fuego es medio. Remueve de vez en cuando para evitar que se quemen las zanahorias y las cebollas. Al final de freír, salar las verduras.
PASO 4
Prepare la mezcla para deshuesar pescado. En un plato llano, mezcle la harina, el pimentón, la sal y la albahaca seca. Si lo deseas, puedes condimentar la mezcla.
PASO 5
Cortar el filete de bacalao en porciones.
PASO 6
Enrolle cada trozo de pescado en una mezcla de harina y especias por todos lados.
PASO 7
Añade una hoja de laurel y un par de guisantes a la sartén. Coloca el bacalao en la sartén encima de las verduras. Vierta agua hirviendo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante veinte minutos hasta que esté cocido.