Dorsz duszony z cebulą i marchewką na patelni
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj na grubej tarce. Tutaj potrzebujesz grubej tarki, aby marchewka nie zamieniła się w owsiankę podczas duszenia.
KROK 2
Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki pierścieni.
KROK 3
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i dodaj warzywa, smaż przez siedem minut. Ogień jest średni. Mieszaj od czasu do czasu, aby marchewka i cebula się nie przypaliły. Pod koniec smażenia posolić warzywa.
KROK 4
Przygotuj mieszankę do odkostniania ryb. Na płaskim talerzu wymieszaj mąkę, paprykę, sól i suszoną bazylię. W razie potrzeby możesz doprawić mieszaninę pieprzem.
KROK 5
Filet z dorsza pokroić na porcje.
KROK 6
Obtocz każdy kawałek ryby w mieszance mąki i przypraw ze wszystkich stron.
KROK 7
Na patelnię dodaj liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Połóż dorsza na patelni, na warzywach. Wlać wrzącą wodę. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut, aż będzie gotowe.