Горбуша тушеная с луком и морковью на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить горбушу с луком и морковью на сковороде? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять как целую тушку, так и уже нарезанную на куски. Целую рыбу предварительно нарежьте, на стейки или любые другие кусочки. Кожу срезать не нужно. Вместо сметаны можно использовать майонез. Овощи помойте и очистите.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарежьте тонкими перьями. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

3. ШАГ 3

   

   Морковь натрите на крупной терке. Стейки рыбы помойте и обсушите.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки (рафинированное, без запаха). Выложите на сковороду лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, несколько минут, до мягкости.

5. ШАГ 5

   

   Выложите на обжаренные овощи стейки горбуши. Посолите и сдобрите кусочки специями. Их возьмите по своему вкусу, я использовала черный перец. Сметану разведите горячей водой, 100-150мл хватит. Вылейте получившийся соус между кусочками рыбы.

6. ШАГ 6

   

   Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите горбушу 15-20 минут, в зависимости от толщины кусочков. Если соус начнет выкипать, влейте в сковороду еще немного воды.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте тушеную рыбу с овощами в сметане к столу с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Lana

13.12.2023

4.9

Восхитительный рецепт! Только я купила дорогостоящий Дальневосточный лосось, 2700₽ - за 1 кг. А осетрина всего на 100₽ дороже. Стейки у меня крупные, поэтому готовила около часа на медленном огне. Рыба получилась очень нежной и вкусной. Соуса много, благодаря которому можно полить любой гарнир.

Мария Круус

13.12.2023

5

Приготовила сегодня на обед горбушу тушеную с луком и морковью по этому замечательному рецепту. Рыба по этому рецепту получилась невероятно нежная, а готовится всего 30 минут. Большое спасибо за рецепт!

tasiyL

13.12.2023

4.9

Такая вкусная тушеная в сметане горбуша с луком и морковью на сковороде, что пальчики оближешь! Она хороша сама по себе, даже гарнира никакого не нужно. Благодарю!