Горбуша тушкована з цибулею і морквою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати горбушу з цибулею і морквою на сковороді? Готуйте їжу. Можна взяти як цілу рибу, так і вже порізану на шматочки. Цілу рибу попередньо наріжте на стейки або будь-які інші шматочки. Шкірку зрізати не потрібно. Замість сметани можна використовувати майонез. Овочі помити і почистити.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте тонкими пір'їнками. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

3. КРОК 3

   

   Моркву натріть на крупній тертці. Рибні стейки помити і обсушити.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні. На нього наливаємо рослинне масло для смаження (рафінована, без запаху). Викласти в сковороду цибулю і моркву. Обсмажуйте їх, помішуючи, кілька хвилин до м'якості.

5. КРОК 5

   

   Поверх обсмажених овочів викласти стейки горбуші. Посоліть і приправте шматочки спеціями. Використовуйте їх на свій смак, я використовувала чорний перець. Сметану розведіть гарячою водою, достатньо 100-150 мл. Отриманим соусом заливаємо шматочки риби.

6. КРОК 6

   

   Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте горбушу 15-20 хвилин в залежності від товщини шматків. Якщо соус почне закипати, додайте в каструлю ще трохи води.

7. КРОК 7

   

   Подавайте тушковану рибу з овочами в сметані до столу з будь-яким гарніром або салатом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Лана

13.12.2023

4.9

Смачний рецепт! Тільки далекосхідний лосось я купив дорогий, 2700₽ за 1 кг. А осетер коштує лише на 100₽ дорожче. Стейки у мене великі, тому я готувала їх на повільному вогні близько години. Рибка вийшла дуже ніжною і смачною. Є багато соусу, завдяки якому можна полити будь-який гарнір.

Марія Круз

13.12.2023

5

Сьогодні я приготувала на обід горбушу, тушковану з цибулею і морквою за цим чудовим рецептом. Риба за цим рецептом вийшла неймовірно ніжною, а готується всього 30 хвилин. Дуже дякую за рецепт!

tasiyL

13.12.2023

4.9

Горбуша, тушкована в сметані з цибулею і морквою на сковороді, така смачна, що пальчики оближеш! Він хороший сам по собі, навіть гарнір не потрібен. Дякую