Минтай на сковороде со сметаной и морковью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить минтай на сковороде со сметаной? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Сметана подойдет любой жирности.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу хорошо промойте, очистите от остатков чешуи и удалите внутренности, если они есть. Обязательно уберите черную пленку внутри, она будет горчить после приготовления. Отрежьте хвост и плавники, тушку нарежьте на порционные кусочки около 5 см.

3. ШАГ 3

   

   Сложите кусочки минтая в тарелку, посолите, посыпьте черным молотым перцем.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде на небольшом огне разогрейте растительное масло. Потомите на нем до прозрачности нарезанный кубиком репчатый лук.

5. ШАГ 5

   

   К луку на сковороду добавьте кубики моркови, потушите овощи еще 5 минут. Морковь можете натереть на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Теперь очередь рыбы. Кусочки минтая выложите поверх овощей, накройте крышкой и тушите таким образом минут 10.

7. ШАГ 7

   

   Залейте продукты сметаной и продолжите тушение еще около 10 минут. В конце попробуйте получившийся соус на вкус, посолите и поперчите при необходимости. Если соус покажется вам слишком густым, то разбавьте его горячей водой, если он жидкий, то подержите сковороду на огне еще немного с открытой крышкой.

8. ШАГ 8

   

   Минтай получается мягким, сочным, подавайте его с любым гарниром вместе с получившимся сметанным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Людмила

03.10.2023

4.6

Минтай в сметане вкусно тушить и запечь в духовке.

Елена Панькина

03.10.2023

4.8

Приготовила на ужин минтай на сковороде со сметаной и морковью. Рыбка получилась невероятно нежной,сочной и очень вкусной!Минтай очистила, нарезала на кусочки. Лук нарезала мелкими кубиками и слегка обжарила на сковороде. К луку добавила нарезанную кубиками морковь,вместе обжарила. Затем минтай выложила к овощам,перемешала. Добавила сметану,немного воды и протушила примерно 15 минут. Мм....вкусный ужин получился! Овощи с рыбкой отлично сочетаются со сметаной! Спасибо автору за рецепт.