Pollock cebula marchew pasta pomidorowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mintaja z marchewką, cebulą i koncentratem pomidorowym? Przygotuj niezbędne produkty. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego. Jeśli ryba jest zamrożona, włóż ją do lodówki, aby stopniowo się rozmrażała. Dzięki temu ryba lepiej zachowa swoje korzystne właściwości. O prawidłowym sposobie rozmrażania żywności przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Wstępnie obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Marchew obierz, umyj, zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Na patelni z olejem roślinnym smaż cebulę na średnim ogniu, mieszając, przez około 4-5 minut. Artykuł znajdujący się w linku na końcu przepisu pomoże Ci wybrać patelnię do gotowania.

5. KROK 5

   

   Dodaj marchewki na patelnię z cebulą. Smaż warzywa, aż będą w połowie ugotowane.

6. KROK 6

   

   Odetnij płetwy i ogon ryby. Usuń czarny film z brzucha, aby ryba nie miała gorzkiego smaku. Mintaja dokładnie umyj i osusz. Rybę pokroić na porcje.

7. KROK 7

   

   Do mąki dodać trochę soli i wymieszać. Panieruj kawałki ryby w mące. Wygodnie jest to zrobić w zwykłej plastikowej torbie. Do worka wsyp mąkę, włóż do niej kawałki ryby i dobrze wstrząśnij.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułóż kawałki mintaja i smaż na średnio dużym ogniu, aż z jednej strony uzyskają złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Następnie obróć kawałki na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    W misce połącz koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę, dobrze wymieszaj. Doprawiamy solą do smaku, aromatycznymi ziołami lub dowolnymi przyprawami. W razie potrzeby możesz zwiększyć ilość śmietany.

11. KROK 11

    

    Usmażone kawałki ryby ułożyć na patelni z warzywami.

12. KROK 12

    

    Wlać mieszaninę pomidorów i kwaśnej śmietany na kawałki ryby i doprowadzić do wrzenia. Gotuj rybę na małym ogniu przez około 15 minut.

13. KROK 13

    

    Dodaj liść laurowy na patelnię. Jeśli to konieczne, przewróć kawałki mintaja na drugą stronę. Gotuj rybę na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

14. KROK 14

    

    Pollock duszony z cebulą, marchewką i koncentratem pomidorowym, podawany z dodatkiem z ziemniaków, płatków śniadaniowych lub makaronu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

06.08.2023

4.6

Przygotowałam cebulę mintaja, marchewkę, pastę pomidorową. Przygotowane kawałki mintaja smażono w panierce mącznej. W czasie smażenia ryby posiekałam cebulę i marchewkę i dodałam do ryby pokrojone warzywa. Do sosu zamiast koncentratu pomidorowego zdecydowałam się dodać do kwaśnej śmietany gotowy ketchup, aby uzyskać bardziej pikantny i bogaty smak. Powstałym sosem polej rybę i warzywa i gotuj na wolnym ogniu, aż się zagotuje. Pyszne!!! Dziękuję za przepis, Naniki!

kisik07

06.08.2023

4.5

Dziś zrobiłam mintaja duszonego z cebulą, marchewką i pastą pomidorową. To kolejne proste danie z mintaja w moim schowku! Pollock ma szereg zalet, przez co jest częstym gościem na naszym stole. Lubię tę rybę, bo ma drobne kości, przyjemny biały miąższ, nie ma mocnego zapachu, a do tego ma bardzo przystępną cenę. Korzystając z tego przepisu od razu dostałem gotowy obiad - rybę w sosie warzywnym. Można nawet tak po prostu zjeść. Ale dla tych w domu dodałem dodatek z gotowanych ziemniaków. Dziękuję za przepis!