Минтай тушкований - 15 покрокових рецептів приготування

Щоб тушкований минтай вийшов смачнішим, скористайтеся кількома корисними порадами, описаними нижче. Адже існують спеціальні інгредієнти, які покращують смак цієї популярної риби.

Минтай тушкований

Не всі рецепти тушкованого минтая, поширені в інтернеті, можна назвати вдалими. Тому при виборі орієнтуйтеся на деякі важливі деталі: наявність покрокових фото, докладний опис і те, що автор рецепта готовий відповісти на запитання і допомогти в разі будь-яких кулінарних проблем.

Щоб приготувати тушкований минтай якомога смачніше, варто пам'ятати, що деякі продукти значно покращують і пом'якшують смак страви. Наприклад, смажену цибулю, тушковану моркву, сметану, молоко або вершки, додані в підливу або соус. А також багато різних сушених трав і приправ. Якщо ви готуєте вперше, то можна обмежитися спеціальною сумішшю для рибних страв.

Гасити минтай можна на сковороді, в каструлі з товстим дном або в мультиварці відразу з вибраними овочами або окремо від них. Можна зробити овочеву подушку, на яку викладаються шматочки риби. Трохи окропу, налитого на дно сковороди, насичує минтай вологою в процесі випаровування, роблячи його м'ясо м'яким.

Для гасіння минтая можна використовувати не тільки плиту, але і духовку. А для цього візьміть каструлі з кришками, сотейник і навіть звичайне деко. Найголовніше – рідина, в якій буде варитися риба. А цією рідиною може бути вода, бульйон, соус, підлива, сік, молочні продукти.

Поради та підказки