Минтай, тушкований з морквою і цибулею в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати минтай, тушкований з морквою і цибулею в сметані? Підготуйте всі інгредієнти. Моркву помити і почистити. Цибулю очистити від лушпиння, помити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Минтай добре промийте, видаліть нутрощі, що залишилися, якщо ви його розрізали. Якщо ні, то випотрошіть. Відріжте ножицями хвіст і плавники. Розділити на порції. Викласти в тарілку, посолити, поперчити і дати настоятися.

3. КРОК 3

   

   Тим часом дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігріти олію і трохи обсмажити цибулю. Додайте моркву і тушкуйте все разом 3 хвилини. Якщо хочете отримати більш ніжний смак, не смажте все до «засмаги», просто злегка протушкуйте (тушкуйте) овочі.

5. КРОК 5

   

   Зняти каструлю з плити, посипати тонким шаром борошно і відразу вмішати її в отриману масу дерев’яною лопаткою, щоб не було грудочок. Додайте воду і злегка перемішайте, поки соус не стане однорідним. На око додайте води, щоб злегка покрила овочі.

6. КРОК 6

   

   Ставимо сковороду на плиту, доводимо до кипіння і додаємо сметану. Знову все перемішуємо. Вийде смачний сметанно-овочевий соус. Приправте його сіллю і будь-якими спеціями.

7. КРОК 7

   

   У цей соус викласти шматочки минтая, занурюючи кожен. Цим же соусом полийте рибу. Якщо вам здається, що соусу мало, то додайте ще сметани або влийте трохи води (на ваш смак). Не забудьте посолити соус, спробувати і при необхідності досолити. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні до готовності. Ось і все - смачний обід готовий!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

15.09.2023

4.5

Я дуже люблю рибу, тому на обід вирішила приготувати минтай, тушкований з морквою і цибулею в сметані. Чудовий рецепт! Просто, швидко, доступно, а в результаті виходить смачна, дуже корисна страва. Соковита риба в ніжному сметанному соусі. Дякую за рецепт, naniki!

Маріка

15.09.2023

4.8

Сьогодні приготую так, а на гарнір буду картопляне пюре, думаю буде дуже смачно)))

Гість

15.09.2023

5

І дуже смачно і дуже просто!!! Олена, дякую за рецепт!!! В іншому випадку в моєму CC був лише один варіант, цей

sushnia4ok

15.09.2023

4.7

Дякую, Олена! Дуже не люблю рибу, але розумію, що морепродукти їсти дуже треба)) А цей рецепт дуже простий, а головне СМАЧНИЙ!!! Дякую тобі!

Дарія

15.09.2023

5

Приголомшливо смачно! Дякую тобі!

Тетяна

15.09.2023

4.7

Це одна з моїх улюблених рибних страв!! Тільки я мучилася, поки готувала в духовці: виявляється, на плиті все чудово виходить. Ось результат....... ДЯКУЮ!!!

Чудова

15.09.2023

4.5

дякую за рецепт