Минтай тушеный с морковью и луком в сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать минтай тушеный с морковью и луком в сметане? Приготовьте все ингредиенты. Вымойте и очистите морковь. Снимите шелуху с репчатого лука, промойте его и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Минтая хорошо промойте, удалите остатки внутренностей, если он у вас разделанный. Если нет - то выпотрошите. Отрежьте ножницами хвост и плавники. Разделите на порционные куски. Сложите в тарелку, присолите, поперчите, пусть постоит.

3. ШАГ 3

   

   А пока мелко нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде разогрейте масло и немного потомите лук. Добавьте морковь и потушите все вместе минуты 3. Если хотите получить более нежный вкус - не жарьте все до "загара", достаточно просто слегка потушить (припустить) овощи.

5. ШАГ 5

   

   Снимите сковороду с плиты, присыпьте тонким слоем муку и сразу вмешайте ее деревянной лопаточкой в получившуюся массу, чтобы не было комочков. Влейте воду и легко помешивайте до получения однородного соуса. Воды добавляйте на глаз, столько, чтобы слегка покрыть овощи.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте сковороду на плиту, доведите до кипения и добавьте сметану. Снова все перемешайте. Получится вкусный сметанно-овощной соус. Заправьте его солью и любыми пряностями.

7. ШАГ 7

   

   В этот соус выложите куски минтая, погружая каждый. Полейте рыбу сверху этим же соусом. Если считаете, что соуса мало, то добавьте ещё сметаны или влейте немного воды (на свой вкус). Не забудьте отрегулировать соус на соль, по необходимости попробуйте и досолите. Прикройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Вот и все - вкусный обед готов!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

15.09.2023

4.5

Очень люблю рыбу, поэтому к обеду решила приготовить минтай тушёный с морковью и луком в сметане. Отличный рецепт! Просто, быстро, доступно, а в результате- вкуснейшее, очень полезное блюдо получается. Сочная рыбка в нежном, сметанном соусе. Спасибо за рецепт, naniki!

Marika

15.09.2023

4.8

Сегодня так и приготовлю, а на гарнир пюре, думаю будет очень вкусно)))

Гость

15.09.2023

5

И действительно вкусно и очень просто!!! Елена, спасибо за рецепт!!! А то в моей КК только один вариант был, вот этот

sushnia4ok

15.09.2023

4.7

Благодарствую, Елена! Рыбу жуть как не люблю, но понимаю, что надо-мать, надо кушать морепродукты)) А этот рецепт действительно простой и что самое главное - ВКУСНО!!! Спасибо!

Дарья

15.09.2023

5

Обалденно вкусно! Спасибо!

Татьяна

15.09.2023

4.7

Это одно из моих любимых рыбных блюд!! Только я мучилась готовя в духовке:оказывается прекрасно все получается и на плите.Вот результат.......СПАСИБО!!!

Lovely

15.09.2023

4.5

спасибо Вам за рецептик