Минтай на сковороді з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати минтай на сковороді з цибулею? Підготувати необхідні продукти. У мене велика цибуля. Якщо цибулини менше, використовуйте дві. Якщо риба заморожена, покладіть її спочатку на верхню полицю холодильника для розморожування. Про те, як правильно розморожувати рибу, можна дізнатися з корисної статті за посиланням в кінці рецепта. Оливкову олію можна замінити звичайним рослинним маслом без запаху.

2. КРОК 2

   

   Рибу ретельно промийте, відріжте хвіст і плавники. Очистити черевце від чорної плівки. Минтай наріжте порційними шматочками потрібного розміру.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і помити. Цибулю наріжте півкільцями. Якщо цибулина велика, можна порізати її на четвертинки.

4. КРОК 4

   

   Попередньо очищену моркву помити і натерти на крупній тертці. Я використовувала тертку для корейської моркви.

5. КРОК 5

   

   Помідор помити, нарізати середніми кубиками. Вибирайте помідори стиглі, але не переспілі, з пружною шкіркою.

6. КРОК 6

   

   Додайте оливкову олію в сковороду відповідного розміру. Додайте підготовлені овочі. Влити столову ложку теплої води і тушкувати овочі на помірному вогні, помішуючи, до напівготовності. Вибрати масло для смаження вам допоможе стаття на цю тему в кінці цього рецепта.

7. КРОК 7

   

   Додайте до овочів шматочки минтая, посоліть, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте рибу з овочами близько 10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Потім все ретельно перемішуємо, одночасно перевертаючи шматочки минтая на іншу сторону. Риба вкриється овочами з усіх боків і в процесі приготування просочиться овочевим соком.

9. КРОК 9

   

   Викладаємо в сковороду нарізаний помідор. Додайте чорний мелений перець і лавровий лист. За бажанням можна використовувати додаткові спеції на свій розсуд.

10. КРОК 10

    

    Тушкуйте рибу минтай з овочами в каструлі на повільному вогні близько 20 хвилин. Час приготування буде залежати від потужності та робочих характеристик вашої плити. Шматочки риби і овочів повинні стати м'якими, але не пересмажитися і зберегти форму.

11. КРОК 11

    

    Подавайте минтай, тушкований на сковороді з овочами, з будь-яким гарніром: картоплею, крупами або макаронами. Смачного!