Goberge dans une poêle avec des oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la goberge à la poêle avec des oignons ? Préparez les produits nécessaires. J'ai un gros oignon. Si les ampoules sont plus petites, utilisez-en deux. Si le poisson est congelé, placez-le d'abord sur l'étagère supérieure du réfrigérateur pour le décongeler. Comment décongeler correctement le poisson peut être trouvé dans l'article utile sur le lien à la fin de la recette. L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile végétale ordinaire et inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement le poisson, coupez la queue et les nageoires. Nettoyez le ventre du film noir. Coupez la goberge en portions de la taille désirée.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et lavez les oignons. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Si l'oignon est gros, vous pouvez le couper en quartiers.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes pré-pelées et râpez-les sur une râpe grossière. J'ai utilisé une râpe à carottes coréenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez la tomate coupée en cubes moyens. Choisissez une tomate mûre, mais pas trop mûre, avec une peau élastique.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'huile d'olive dans une poêle de taille appropriée. Ajouter les légumes préparés. Versez une cuillère à soupe d'eau tiède et laissez mijoter les légumes à feu modéré en remuant jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Un article sur ce sujet à la fin de cette recette vous aidera à choisir l'huile de friture.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez des morceaux de goberge aux légumes, salez, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le poisson et les légumes pendant environ 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez ensuite le tout soigneusement, tout en retournant les morceaux de goberge de l'autre côté. Le poisson sera recouvert de légumes sur toutes ses faces et sera trempé dans le jus de légumes pendant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la tomate hachée dans la poêle. Ajouter le poivre noir moulu et la feuille de laurier. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des épices supplémentaires à votre discrétion.

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser mijoter le goberge avec les légumes dans une casserole à feu doux pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la puissance et des caractéristiques de fonctionnement de votre cuisinière. Les morceaux de poisson et de légumes doivent devenir mous, mais pas trop cuits et conserver leur forme.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir la goberge mijotée dans une poêle avec des légumes, avec n'importe quel accompagnement : pommes de terre, céréales ou pâtes. Bon appétit!