Pollock in padella con cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollock in padella con le cipolle? Preparare i prodotti necessari. Ho una cipolla grande. Se le lampadine sono più piccole, usane due. Se il pesce è congelato, posizionatelo prima sul ripiano più alto del frigorifero per scongelarlo. Come scongelare correttamente il pesce potete trovarlo nell'utile articolo al link alla fine della ricetta. L'olio d'oliva può essere sostituito con olio vegetale normale e inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente il pesce, tagliare la coda e le pinne. Pulisci la pancia dalla pellicola nera. Tagliare il pollock in porzioni della dimensione desiderata.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare e lavare le cipolle. Tagliare la cipolla a semianelli. Se la cipolla è grande potete tagliarla in quarti.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote precedentemente sbucciate e grattugiarle su una grattugia grossa. Ho usato una grattugia per carote coreana.

5. PASSO 5

   

   Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti medi. Scegli un pomodoro maturo, ma non troppo maturo, con la buccia elastica.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'olio d'oliva in una padella di dimensioni adeguate. Aggiungi le verdure preparate. Versare un cucchiaio di acqua tiepida e far cuocere le verdure a fuoco moderato, mescolando, fino a metà cottura. Un articolo su questo argomento alla fine di questa ricetta ti aiuterà a scegliere l'olio per friggere.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i pezzi di pollock alle verdure, salare, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il pesce e le verdure per circa 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Quindi mescolare tutto con cura, girando contemporaneamente i pezzi di pollock dall'altra parte. Il pesce sarà ricoperto di verdure su tutti i lati e durante la cottura verrà macerato nei succhi di verdura.

9. PASSO 9

   

   Mettete nella padella il pomodoro tagliato a pezzetti. Aggiungere pepe nero macinato e alloro. Se lo desideri, puoi utilizzare spezie aggiuntive a tua discrezione.

10. PASSO 10

    

    Cuocere a fuoco lento il pesce pollock con le verdure in una casseruola a fuoco basso per circa 20 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza e dalle caratteristiche di funzionamento del vostro fornello. I pezzi di pesce e verdure dovrebbero diventare morbidi, ma non troppo cotti e mantenere la loro forma.

11. PASSO 11

    

    Servire il pollock in umido in padella con le verdure, con qualsiasi contorno: patate, cereali o pasta. Buon appetito!