Піца з молоком і соусом пармезан

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Вийміть скоринку піци з морозильної камери. Він повинен розморожуватися при кімнатній температурі. Зазвичай це займає 10-15 хвилин. За цей час приготуйте соус. Вершкове масло помістити в антипригарну сковороду, розтопити на повільному вогні

2. КРОК 2

   

   Через сито всипте 1 рівну столову ложку борошна і швидко перемішайте. Просіюючи борошно через сито, ми уникаємо утворення борошняних грудочок в нашому соусі.

3. КРОК 3

   

   В отриману борошняну суміш повільно тонкою цівкою вливаємо холодне молоко і відразу вимішуємо. Всі ці маніпуляції допоможуть уникнути утворення грудок. Варіть соус на середньому вогні до легкого загустіння. Зверніть увагу, що після того, як соус охолоне, він ще трохи загусне.

4. КРОК 4

   

   У згуслий соус всипте тертий пармезан, приправте чорним меленим перцем, сіллю і мускатним горіхом, перемішайте і зніміть соус з вогню. Раджу відразу купувати тертий пармезан, так як в домашніх умовах дуже дрібно натерти сир буде складно.

5. КРОК 5

   

   Соус повинен трохи охолонути. Тим часом приготуйте начинку для піци. Плавлений сир наріжте і нашаткуйте трикутниками, печериці — кружечками, червону цибулю — пір’ям. Так як діаметр моєї піци 22,5 см, відповідно продукти я нарізаю невеликими шматочками. Виходячи з вашої основи для піци, наріжте всі інгредієнти пропорційно.

6. КРОК 6

   

   На поверхню розмороженої основи для піци викласти 2 ст. соусу та розподіліть його рівномірно, не доходячи до краю основи. Залишки соусу перекладіть в скляну банку і зберігайте в холодильнику.

7. КРОК 7

   

   Зверху на соус викласти всі нарізані продукти (скибочки подрібненої скибочки, сир, печериці і червону цибулю), хаотично додати трохи майонезу. Випікайте піцу в розігрітій до 180°C духовці 8-10 хвилин. Тривалість і температура випікання можуть відрізнятися в залежності від температури і конструкції духовки.

Коментарі до рецепту

Гість

26.08.2023

4.6

Я також роблю піцу тільки з готового тіста. Це не тільки швидко (смачно, звичайно, теж), але і не надає смаку булочки, як у домашніх. Звичайно, це суто моя думка, можливо, саме тому, що вже років 10 я не їм не тільки хліб, але і всі борошняні вироби (до речі, і солодощі). Пармезан можна натерти на крупній тертці, він і плавиться не гірше сиру фета, і мороки менше, і швидше. А ще мускатний горіх... ну тут взагалі без коментарів - скрізь, де тільки не додаєш, чудовий... І ще величезний плюс вашого варіанту - білий соус, він набагато смачніше стандартного з помідорами або томатною пастою.