Піца на сковороді на кефірі за 10 хвилин

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу на сковороді на кефірі за 10 хвилин? Підготуйте інгредієнти. Спочатку для тесту. Кефір беріть з високим відсотком жирності, тоді тісто вийде більш м’яким, пухким і смачним. Курячі яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль. Збийте інгредієнти, поки яєчна суміш не стане однорідною.

2. КРОК 2

   

   Влийте кефір, додайте половину чайної ложки соди, щоб основа для піци добре піднялася.

3. КРОК 3

   

   Перемішати суміш.

4. КРОК 4

   

   Додати просіяне пшеничне борошно і замісити тісто, добре перемішуючи суміш ложкою, щоб не залишилося борошняних грудочок. За консистенцією тісто має бути трохи густішим, ніж на оладки. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Залиште тісто на столі, поки підготуєте інгредієнти для начинки.

5. КРОК 5

   

   Ви можете використовувати варену, копчену або напівкопчену ковбасу, кому більше подобається. Наріжте його кубиками або соломкою.

6. КРОК 6

   

   Помідори помити, обсушити, вирізати місце кріплення плодоніжки. Помідори наріжте тонкими кружечками.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистити і нарізати кільцями або половинками кілець. Я взяла фіолетовий, але звичайний цибулю підійде.

8. КРОК 8

   

   Твердий сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Сир натріть на середній тертці.

9. КРОК 9

   

   З’єднайте в мисці майонез і кетчуп і добре перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Сковороду змастити рослинним маслом. Готове тісто вилити в форму. Зверху кондитерським пензликом акуратно нанесіть кетчуп і майонезний соус. Основу для піци посипте кубиками ковбаси, викладіть на неї кільця цибулі і кружечки помідорів. Для прикраси піци можна використовувати інші інгредієнти за смаком, наприклад, оливки або нарізані мариновані огірки, варені яйця та інше за смаком.

11. КРОК 11

    

    Зверху піцу посипати тертим твердим сиром. Каструлю з піцою поставити на повільний вогонь. Накрийте сковороду кришкою і смажте піцу під кришкою близько 10 хвилин. Потім зніміть кришку, дайте сиру розплавитися, а основа підрум’яниться. Час є приблизним, оскільки він залежатиме від вибраної вами плити та сковороди.

12. КРОК 12

    

    Вийміть піцу з форми і негайно подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

17.11.2023

4.7

На перекус захотілося чогось смачненького, але швидко) Для цього ідеально підійшла піца на сковороді на кефірі за 10 хвилин. Я замінила кефір домашнім йогуртом. Тісто замішувалося швидко і вийшло досить густим. Я використовувала на 50 грамів менше борошна. Прочитавши опис рецепту, я з'ясувала, що тісто потрібно викладати на холодну сковорідку. Було сумнівно, але я все робила за рецептом. Також я наносила соус за допомогою силіконової пензлика, що виявилося дуже зручно. Ковбасу, цибулю і помідори я вирішила нарізати кубиками. Коли всі приготування були зроблені, поставила сковороду на великий вогонь приблизно на дві хвилини, потім зменшила до мінімуму і смажила до готовності під кришкою. Зауважу, що тіста виходить багато, та ще й збільшується в об’ємі при варінні, тому сковорідку потрібно брати найширшу. Основа повністю пропеклася і піца легко знімалася з форми, тому мої побоювання не підтвердилися) Діти навіть не зрозуміли, що піца не випікалася в духовці. І вийшло смачно, соковито, пиріг був пухким, пористим. Це чудовий варіант для піци!

МамаДі

17.11.2023

4.6

Я робила тісто за рецептом. І власна начинка. Трохи не піднявся. Зробила в духовці. Можливо, я його недостатньо відпочив або зробив тісто рідким. Схоже на омлет. Але це моя вина. Рецепт хороший. Пару місяців тому я зробив те саме. І вийшла шикарна піца. Можливо, це залежить від якості борошна. Або товщина тіста. Діти тепер відлітають за обидві щоки. Дякуємо😉

Віра

17.11.2023

4.5

Дуже проста піца, яка не потребує багато часу та зусиль. Мене виручила піца на сковороді на кефірі за 10 хвилин, коли не було часу замісити тісто і дочекатися, поки воно приготується в духовці. Дуже смачний і корисний рецепт для зайнятих людей. Велике спасибі!

Наталя

17.11.2023

4.8

Дякую за рецепт!!! Я робила свій варіант начинки (ковбаса, сир, майонез, кетчуп). Піца виходить смачною. У мене сковорода 24 см, тому я «розтягнула» тісто на 3 піци (нам подобається тонке). Чудовий швидкий варіант!!!