Пицца на сковороде на кефире за 10 минут

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу на сковороде на кефире за 10 минут? Подготовьте ингредиенты. Сначала для теста. Кефир возьмите с высоким процентом жирности, тогда тесто получится более мягким, пышным и вкусным. В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль. Взбейте ингредиенты, чтобы яичная смесь стала однородной по консистенции.

2. ШАГ 2

   

   Влейте кефир, добавьте половинку чайной ложки соды, чтобы основа для пиццы хорошо поднялась.

3. ШАГ 3

   

   Перемешайте массу.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто, хорошо перемешивая массу ложкой, чтобы не осталось комочков муки. Тесто должно получиться по консистенции чуть гуще чем на оладьи. Муки может понадобится чуть меньше или больше. Оставьте тесто на столе в сторонке, а пока приготовьте ингредиенты для начинки.

5. ШАГ 5

   

   Колбасу можете использовать вареную, копченую или полукопченую, кому какая больше нравится. Нарежьте ее кубиками или соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры помойте, обсушите, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

7. ШАГ 7

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или половинками колец. Я взяла фиолетовый, но подойдет и обычный репчатый.

8. ШАГ 8

   

   Твердый сыр можно использовать любого сорта, главное, чтобы он был качественный, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Сыр натрите на средней терке.

9. ШАГ 9

   

   Майонез и кетчуп соедините в миске и хорошо перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Сковороду смажьте растительным маслом. Вылейте на сковороду приготовленное тесто. Сверху аккуратно с помощью кулинарной кисти нанесите соус из кетчупа и майонеза.Основу для пиццы посыпьте кубиками колбасы, разложите на нее колечки репчатого лука и кружочки помидоров. Для оформления пиццы можно использовать и иные ингредиенты по вкусу, например, оливки или измельченные маринованные огурцы, вареные яйца и другое по вкусу.

11. ШАГ 11

    

    Сверху посыпьте пиццу натертым твердым сыром.Поставьте сковороду с пиццей на медленный огонь. Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу под крышкой около 10 минут. Затем крышку снимите, дайте сыру расплавиться, а основе подрумяниться. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от плиты и выбранной сковороды.

12. ШАГ 12

    

    Снимите пиццу со сковороды и сразу подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

17.11.2023

4.7

На перекус захотелось чего-то вкусного, но так, чтобы быстро) Отлично подошла для этого пицца на сковороде на кефире за 10 минут. Кефир я заменила домашней простоквашей. Тесто замесилось быстро, оно получилось достаточно густым. Муки ушло у меня на 50 грамм меньше. Прочитав описание рецепта выяснила, что тесто нужно выкладывать на холодную сковороду. Сомнительно было, но сделала все по рецепту. Соусом смазывала тоже при помощи силиконовой кисточки, оказалось очень удобно. Колбасу, лук и помидоры решила нарезать кубиками. Когда все приготовления были сделаны, поставила сковородку на сильный огонь минуты на две, потом убавила до минимума и жарила до готовности под крышкой. Замечу, что теста получается много, оно ещё и в процессе приготовления увеличивается в объеме, поэтому нужно брать самую широкую сковороду. Основа полностью пропеклась и пицца легко снялась со сковороды, так что мои опасения не подтвердились) Дети даже не поняли, что пицца пеклась не в духовке. А вышла она вкусной, сочной, корж пышный, пористый. Это отличный вариант пиццы!

MamaDi

17.11.2023

4.6

Сделала тесто по рецепту. А начинку свою. Немного не поднялось. Делала в духовке. Возможно недодержала или тесто жидковато сделала. Похож на омлет. Но это моя вина. Рецепт хороший. Пару месяцев назад делала по нему же. И получилась пышная пицца. Возможно от качества муки зависит. Или густоты теста. Дети сейчас улетают за обе щеки. Спасибо😉

Vera

17.11.2023

4.5

Очень простая пицца, не требующая много времени и усилий. Пицца на сковороде на кефире за 10 минут выручила меня, когда не было времени за замес теста и ожидания приготовления в духовке. Очень вкусный и нужный рецепт для занятых людей. Большое спасибо!

Наталья

17.11.2023

4.8

Спасибо за рецепт!!! Начинку делала свой вариант (колбаса, сыр, майонез, кетчуп). Пицца получается вкусная. У меня сковорода 24 см, поэтому тесто "растянула" на 3 пиццы (любим тесто тоненько). Отличный быстрый вариант!!!