Pizza mit Milch und Parmesansauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie den Pizzaboden aus dem Gefrierschrank. Es sollte bei Raumtemperatur auftauen. Dies dauert normalerweise 10-15 Minuten. In dieser Zeit die Soße zubereiten. Die Butter in eine beschichtete Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen

2. SCHRITT 2

   

   1 gestrichenen Esslöffel Mehl durch ein Sieb gießen und schnell verrühren. Indem wir das Mehl durch ein Sieb sieben, vermeiden wir die Bildung von Mehlklumpen in unserer Soße.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie kalte Milch langsam in einem dünnen Strahl in die resultierende Mehlmischung und verkneten Sie sie sofort. Alle diese Manipulationen tragen dazu bei, die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Die Soße bei mittlerer Hitze kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Bitte beachten Sie, dass die Sauce nach dem Abkühlen noch etwas dicker wird.

4. SCHRITT 4

   

   Geriebenen Parmesan in die eingedickte Soße geben, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen, umrühren und die Soße vom Herd nehmen. Ich empfehle Ihnen, sofort geriebenen Parmesankäse zu kaufen, da es schwierig sein wird, den Käse zu Hause sehr fein zu reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Soße sollte etwas abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Pizzabelag vor. Schneiden Sie eine Scheibe Schmelzkäse in Dreiecke, Champignons in Scheiben und eine rote Zwiebel in Federn. Da der Durchmesser meiner Pizza dementsprechend 22,5 cm beträgt, schneide ich die Produkte in kleine Stücke. Schneiden Sie alle Zutaten entsprechend Ihrem Pizzaboden zu.

6. SCHRITT 6

   

   2 EL auf die Oberfläche des aufgetauten Pizzabodens geben. Soße verteilen und gleichmäßig, knapp über den Rand des Bodens, verteilen. Die restliche Soße in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie alle gehackten Produkte auf die Soße (Scheiben zerkleinerter Stücke, Käse, Champignons und rote Zwiebeln) und fügen Sie nacheinander etwas Mayonnaise hinzu. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 180°C 8-10 Minuten backen. Die Backdauer und -temperatur kann je nach Temperatur und Ausführung des Ofens variieren.

Kommentare zum Rezept

Gast

26.08.2023

4.6

Ich mache Pizza auch nur mit Fertigteig. Das geht nicht nur schnell (natürlich auch lecker), sondern schmeckt auch nicht nach Brötchen, wie bei selbstgemachtem. Das ist natürlich nur meine Meinung, vielleicht gerade weil ich seit etwa 10 Jahren nicht nur Brot, sondern auch alle Mehlprodukte (Süßigkeiten übrigens auch) nicht mehr esse. Parmesan kann auf einer groben Reibe gerieben werden, er schmilzt nicht schlechter als Feta-Käse, ist weniger aufwändig und geht schneller. Oh, und Muskatnuss ... nun, hier überhaupt kein Kommentar – sie schmeckt überall dort, wo man sie nicht hinzufügt, großartig ... Und ein weiteres großes Plus Ihrer Option ist weiße Soße, sie ist viel schmackhafter als die Standardsoße mit Tomaten oder Tomatenmark.