Піца на сковороді за 10 хвилин зі сметаною і майонезом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу на сковороді зі сметаною? Підготуйте інгредієнти. Почніть з тіста. Використовуйте сметану жирністю 20%, не водянисту. Використовуйте пшеничне борошно вищого сорту.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднайте сметану, майонез і яйця і добре перемішайте віночком до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Додайте просіяне борошно. Знову перемішайте тісто до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Залежно від вологості сметани, майонезу і розміру яєць борошна може знадобитися більше або менше. Тому зосередьтеся в першу чергу на послідовності. Має вийти в’язке, злегка текуче тісто. Про властивості борошна читайте в статті під кроками.

5. КРОК 5

   

   Тепер приготуйте соус. Ви можете знайти варіанти соусу для піци за посиланням у кінці рецепту.

6. КРОК 6

   

   У мисці з'єднайте кетчуп, майонез, спеції.

7. КРОК 7

   

   І розмішуємо до однорідності. Кетчуп можна замінити томатною пастою.

8. КРОК 8

   

   А тепер найсмачніше - начинка. Оливки спочатку вийняти з розсолу і обсушити. Переконайтеся, що всередині не залишилося вологи.

9. КРОК 9

   

   Болгарський перець помити і нарізати кільцями або соломкою.

10. КРОК 10

    

    Варену ковбасу наріжте невеликими тонкими скибочками.

11. КРОК 11

    

    Помідори наріжте тонкими кружечками. Так як діаметр сковорідки менше дека, дуже великі помідори не потрібні. Ідеально підійдуть сливоподібні. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

12. КРОК 12

    

    Сир натріть на крупній тертці.

13. КРОК 13

    

    Виливаємо тісто у велику сковороду (діаметром 26-30 см), змащену рослинним маслом, і розрівнюємо. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

14. КРОК 14

    

    Рівномірно розподілити томатний соус по тісту, не відходячи від країв на 1 см.

15. КРОК 15

    

    Зверху тісто посипаємо тертим сиром. Ви можете залишити трохи сиру, щоб посипати піцу зверху.

16. КРОК 16

    

    По поверхні тіста розподілити ковбасу, помідори, болгарський перець, оливки. Для смаку і кольору я в процесі додала ще трохи нарізаного зеленого перцю чилі. Але це необов'язково.

17. КРОК 17

    

    Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою і готуйте піцу приблизно 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості вашої плити. Через 10-15 хвилин перевірте тісто на готовність і при необхідності потримайте на вогні ще.

18. КРОК 18

    

    Готову піцу посипте листочками базиліка, наріжте шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

☺Модниця

13.12.2023

4.8

І ще один рецепт швидкої піци з лаваша

Наталія М

13.12.2023

4.7

На недільний сніданок приготувала піцу на сковороді за 10 хвилин зі сметаною і майонезом. Цієї порції вистачило якраз на чотирьох осіб. Спочатку я подумала, що цей варіант може не підійти, тому що всі інгредієнти не встигнуть підготуватися. Але ризикнула, бо... довіряю Марії) Все робила строго за рецептом, уважно дотримувалася кроків і все вийшло чудово! Тісто відмінно пропеклось, зовсім не вологе, навіть трохи пористе. Начинка встигла приготуватися, а сир розплавився. Для начинки я використовувала варену ковбасу, болгарський перець і помідори у мене були заморожені, їх я спочатку обдала гарячою водою. Маслин не було, а ми їх не дуже любимо) Піца вийшла дуже соковитою і смачною, сир так апетитно тягнувся. Особливо зраділа донька, коли отримала на сніданок таке смачненьке) Рецепт абсолютно вдалий, всім рекомендую. Дякую тобі!

Олечка

13.12.2023

4.6

Я шукав щось таке швидке та смачне, щоб приготувати сьогодні на вечерю. Отримав своє. Дякую, що нагадали мені цей рецепт піци. Тільки я завжди в тісто трохи соди кладу, а все інше як у вас. Листя базиліка розморозити не встигла, зелені явно мало. Ми не любимо товсте тісто, тому його вистачає на два шматки: 24 см. і 28 см. діаметр

Альонушка

13.12.2023

4.7

Я робила його років 10 тому за схожим рецептом - мені не сподобалося. Я вже робила це 2 рази за вашим рецептом, і це чудовий успіх! Все залежить від густоти сметани і майонезу. Це чудова піца 28 см. Велике спасибі!

Артем

13.12.2023

4.5

супер! Правда, без оливок і перцю, але все ж 5