Pizza en sartén en 10 minutos con crema agria y mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza en una sartén con crema agria? Prepara los ingredientes. Empieza con la masa. Utilice crema agria con un contenido de grasa del 20%, no acuosa. Utilice harina de trigo premium.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine la crema agria, la mayonesa y los huevos y mezcle bien con un batidor hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada. Mezclar la masa nuevamente hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Dependiendo del contenido de humedad de la crema agria, la mayonesa y el tamaño de los huevos, es posible que necesites más o menos harina. Por lo tanto, céntrese principalmente en la coherencia. Deberías obtener una masa viscosa y ligeramente fluida. Lea sobre las propiedades de la harina en el artículo debajo de los pasos.

5. PASO 5

   

   Ahora prepara la salsa. Puedes encontrar opciones de salsa para pizza en el enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   En un tazón, combine el ketchup, la mayonesa y las especias.

7. PASO 7

   

   Y revuelva hasta que quede suave. Puedes reemplazar el ketchup con pasta de tomate.

8. PASO 8

   

   Y ahora la parte más deliciosa: el relleno. Primero retira las aceitunas de la salmuera y sécalas. Comprueba que no queda humedad en el interior.

9. PASO 9

   

   Lavar el pimiento morrón y cortarlo en aros o tiras.

10. PASO 10

    

    Cortar la salchicha hervida en rodajas pequeñas y finas.

11. PASO 11

    

    Corta los tomates en rodajas finas. Como el diámetro de la sartén es más pequeño que el de la bandeja para hornear, no necesitas tomates muy grandes. Los que tienen forma de ciruela son ideales. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

12. PASO 12

    

    Rallar el queso en un rallador grueso.

13. PASO 13

    

    Verter la masa en una sartén grande (26-30 cm de diámetro) untada con aceite vegetal y nivelar. Lea cómo elegir una sartén y aceite para freír en un artículo aparte al final de esta receta.

14. PASO 14

    

    Repartir la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, sin llegar a 1 cm de los bordes.

15. PASO 15

    

    Espolvorea queso rallado encima de la masa. Puedes guardar un poco de queso para espolvorear sobre la pizza.

16. PASO 16

    

    Distribuya la salchicha, los tomates, los pimientos morrones y las aceitunas sobre la superficie de la masa. Para darle sabor y color, agregué un poco más de ají verde en rodajas durante el proceso. Pero esto es opcional.

17. PASO 17

    

    Coloca la sartén a fuego lento, tapa con una tapa y cocina la pizza durante unos 15-20 minutos. Concéntrate en las características de tu estufa. Después de 10-15 minutos, verifique que la masa esté lista y, si es necesario, déjela al fuego por más tiempo.

18. PASO 18

    

    Espolvorea la pizza terminada con hojas de albahaca, córtala en trozos y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

☺Módnica

13.12.2023

4.8

Y otra receta de pizza lavash rápida.

natalia

13.12.2023

4.7

Preparé pizza en una sartén en 10 minutos con crema agria y mayonesa para el desayuno del domingo. Esta porción fue suficiente para cuatro personas. Al principio pensé que esta opción podría no funcionar, ya que no tendrían tiempo de preparar todos los ingredientes. Pero me arriesgué, porque... confío en María) Hice todo estrictamente según la receta, seguí atentamente los pasos y ¡todo salió genial! La masa quedó perfectamente horneada, no estaba nada húmeda, incluso un poco porosa. El relleno tuvo tiempo de cocinarse y el queso se había derretido. Para el relleno utilicé salchicha hervida, tenía pimientos morrones y tomates congelados, primero los rocié con agua caliente. No había aceitunas y no nos gustan mucho) La pizza resultó muy jugosa y sabrosa, el queso se estiró de manera tan apetitosa. Mi hija se alegró especialmente cuando recibió un bocadillo tan delicioso para el desayuno) La receta es absolutamente un éxito, se la recomiendo a todos. ¡Gracias!

Olechka

13.12.2023

4.6

Estaba buscando algo tan rápido y sabroso para preparar para cenar esta noche. Tengo el tuyo. Gracias por recordarme esta receta de pizza. Solo que siempre le pongo un poco de refresco a la masa, y todo lo demás es como el tuyo. No tuve tiempo de descongelar las hojas de albahaca, claramente no hay suficientes hojas verdes. No nos gusta la masa espesa, así que nos alcanza para dos trozos: 24cm. y 28cm. diámetro

Alyonushka

13.12.2023

4.7

Lo hice hace unos 10 años con una receta similar y no me gustó. ¡Ya lo he hecho 2 veces según tu receta y es un gran éxito! Todo depende del espesor de la crema agria y la mayonesa. Resulta una maravillosa pizza de 28 cm. ¡Muchas gracias!

Artem

13.12.2023

4.5

¡Súper! Es cierto, sin aceitunas ni pimiento, pero aún así 5.