Pizza en casa - 161 recetas de cocina

La idea original fue sorprendentemente universal: todo lo comestible se colocaba sobre un pan plano para tenerlo a mano, se espolvoreaba con queso rallado y se horneaba. La mayoría de las veces había tomates a mano, de los cuales siempre abundan en la península de los Apeninos. Probablemente fue gracias a la combinación de queso y tomates que el clásico plato italiano se volvió increíblemente popular. Sin embargo, en muchas naciones se encuentran platos preparados según el mismo principio. Por ejemplo, tortitas rusas con condimentos, tartas de queso, shangi y rasstegai. Desde la antigüedad, los armenios, árabes y turcos preparan lahmacun, pan con carne y muchas especias. Los japoneses llaman al pastel de arroz con mariscos okonomi-yaki, que se traduce literalmente como poner lo que quieras. Se encuentran platos similares en la cocina popular india, húngara, georgiana, chilena y china. Todos estos platos son cotidianos en su zona y se distinguen por su preparación sencilla y rápida. Los productos utilizados para ellos son los más accesibles y económicos. Hacer pizza en casa no es nada complicado. Encontrar una receta adecuada no es difícil.