Calzone de pizza cerrado - 7 recetas de cocina

Elija recetas de calzone excelentes y probadas en bestrecipes24.com. Pruebe opciones con varios champiñones, jamón, salami, productos cárnicos, aves, hierbas, pimientos morrones, tomates secados al sol y quesos duros. Aprecia la belleza y el sabor único de la cocina italiana con una pizza calzone cerrada.

El calzone se puede elaborar con hojaldre, levadura o masa sin levadura. La masa de levadura resulta esponjosa y aireada. Pero el fresco queda más crujiente y quebradizo. Asegúrese de mantener la masa en una habitación cálida antes de comenzar a cocinar. Preferiblemente sin borradores. Si la masa estuvo guardada en el congelador, asegúrese de que esté completamente descongelada.

Receta interesante: 1. Exprimir la cabeza de mozzarella y cortarla en cubos. Cortar el queso duro en rodajas.2. Lavar los champiñones, picarlos finamente en rodajas finas.3. Estirar la masa hasta formar una capa fina y darle forma de círculo.4. Engrasar la mitad del círculo con salsa de tomate, dejando 1 cm del borde. Coloque encima la mozzarella, el jamón (u otro componente de carne), espolvoree con orégano, champiñones, cubra todo con rodajas de queso duro y rodajas finas de tomate (si las hay, luego tomates secados al sol).5. Dobla el calzone por la mitad. Pellizque los bordes (parece un cheburek grande).6. Cepille el pastel con huevo batido para obtener una corteza brillante.7. Hornee en un horno precalentado a 250 grados durante 15 minutos.

Consejos útiles:• Puede utilizar filete de ave, carne picada o cualquier delicia de carne en el calzone. Las cebollas ralladas y las hierbas picantes finamente picadas ayudarán a que quede más rico. • Para ahorrar dinero, el queso duro se puede sustituir por salchichas. Un calzone normal puede tener fugas cuando se expone a altas temperaturas.• Durante el proceso de horneado, el calzone puede hincharse mucho. Este es un proceso normal. Antes del horno, puedes pinchar la parte superior con un tenedor o hacer un pequeño corte.