Pizza al horno en el horno - 132 recetas de cocina

Por supuesto, la opción ideal es una estufa de leña y una espátula con mango largo, pero esto es demasiado lujo para los residentes de la ciudad. La forma correcta de la pizza es un círculo. Para obtener productos horneados perfectamente redondos, es mejor utilizar una sartén con fondo fino. Para hacer esto, necesitará un recipiente con asa de metal o extraíble. Se recomienda precalentar no solo la estufa, sino también una sartén vacía. Las recetas de pizza al horno requieren amasar masa de levadura para crear una base esponjosa y aireada. Es recomendable utilizar levadura seca y dejar reposar la masa durante una hora aproximadamente. Para evitar que el relleno se extienda más allá de la corteza, se debe amasar la masa con un diámetro más ancho que la sartén un par de centímetros, distribuir los productos sobre la superficie y luego doblar los bordes hacia adentro, para que los lados queden más gruesos que el medio y el proceso de horneado se realizará sin problemas. Esto es especialmente cierto en el caso de la pizza dulce, que se hornea exclusivamente en el horno. Los frutos se caracterizan por una mayor jugosidad, pero al mismo tiempo es recomendable conservar el almíbar. Cuando el líquido se evapora, se forma una deliciosa salsa en la superficie.

Aprenda a operar su horno: lea el artículo Cómo cocinar deliciosamente en el horno usando las recetas equivocadas. ¡A partir de ahora todo lo que cocines en él siempre saldrá como debe!