Gebackene Pizza im Ofen - 132 Kochen Rezepte

Ideal ist natürlich ein Holzofen und ein Pfannenwender mit langem Stiel – aber das ist für Stadtbewohner ein zu großer Luxus. Die richtige Pizzaform ist ein Kreis. Um perfekt runde Backwaren zu erhalten, ist es besser, eine Backform mit dünnem Boden zu verwenden. Dazu benötigen Sie ein Gefäß mit Metall- oder abnehmbarem Griff. Es empfiehlt sich, nicht nur den Herd, sondern auch eine leere Bratpfanne vorzuheizen. Ofenpizza-Rezepte erfordern das Kneten von Hefeteig, um eine lockere und luftige Basis zu schaffen. Es empfiehlt sich, Trockenhefe zu verwenden und den Teig etwa eine Stunde ruhen zu lassen. Um zu verhindern, dass sich die Füllung über die Kruste hinaus ausbreitet, sollten Sie den Teig mit einem um einige Zentimeter größeren Durchmesser als die Bratpfanne kneten, die Produkte auf der Oberfläche verteilen und dann die Ränder nach innen falten, sodass die Seiten dicker werden in der Mitte und der Backvorgang verläuft reibungslos. Dies gilt insbesondere für süße Pizza, die ausschließlich im Ofen gebacken wird. Die Früchte zeichnen sich durch eine erhöhte Saftigkeit aus, gleichzeitig empfiehlt es sich jedoch, den Sirup haltbar zu machen. Wenn die Flüssigkeit verdunstet, bildet sich auf der Oberfläche eine köstliche Soße.

Lernen Sie, Ihren Backofen zu bedienen – lesen Sie den Artikel Wie man mit den falschen Rezepten köstlich im Backofen kocht. Von nun an wird alles, was Sie darin zubereiten, immer so gelingen, wie es soll!