Pizza en olla de cocción lenta - 4 recetas de cocina

Cocinar pizza en una olla de cocción lenta no es más difícil que en el horno o en una sartén. Lo único que necesitas es una buena receta con fotos del paso a paso para que se vea claramente todo el proceso. Puedes utilizar cualquier masa para ello y también puedes ajustar el relleno a tu gusto.

Pizza en olla de cocción lenta

Para preparar pizza en una multicocina, necesitará un dispositivo con una función de horneado estándar. Es con su ayuda que se horneará este famoso plato italiano. Puedes utilizar absolutamente cualquier receta. Es decir, no es necesario cogerlo específicamente para multicocina. La masa puede incluir levadura, kéfir y leche. Puede ser magro o rico, tú eliges.

Hay recetas especiales de pizza rápida para olla de cocción lenta. Esto significa que la masa para ellos se amasa y hornea inmediatamente. Un ejemplo de uno de estos: huevo, harina, kéfir, sal. Todo se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Posteriormente, se coloca la masa en el fondo del bol multicocina, previamente engrasada con aceite. Se unta la superficie con salsa de tomate y se cubre con relleno. Para el relleno puedes tomar cualquier producto: verduras, carne, champiñones, salchichas, frutas, queso, hierbas.

¿Cuál es la principal diferencia entre pizza en olla de cocción lenta y pizza en el horno? El primero siempre queda jugoso y tierno. No se puede secar ni hornear demasiado. Todo, tanto la masa como el relleno, se hornea uniformemente y no queda crudo. En este caso, el grosor del producto horneado prácticamente no importa: puede ser muy fino, literalmente de 5 a 7 mm, o grueso, americano, de aproximadamente un centímetro y medio a dos.

Para conocer por primera vez este plato, se recomienda optar por la composición clásica de ingredientes para la base: harina, aceite de oliva, levadura, agua, sal. Es importante asegurarse de que la levadura esté activa, viva y funcionando. Para ello necesitas preparar una masa. Y si se forma una capa de espuma con bastante rapidez, entonces la levadura es buena. En general, la mitad del éxito de cualquier pizza se debe a una buena masa.

Vale la pena tener en cuenta que la potencia de la multicocina afecta directamente el tiempo de cocción. Las recetas no siempre indican el modelo del equipo. Si no es demasiado viejo, pero tampoco muy nuevo, 20-25 minutos en el modo Hornear con la tapa cerrada serán suficientes.