Піца в мультиварці - 4 покрокових рецептів приготування

Для приготування піци в мультиварці знадобиться пристрій зі стандартною функцією «Випічка». Саме з його допомогою буде запікатися це знамените італійське блюдо. Для нього можна використовувати абсолютно будь-який рецепт. Тобто не обов'язково брати його спеціально для мультиварки. До складу тіста можуть входити дріжджі, кефір і молоко. Він може бути пісним або насиченим, на ваш вибір.

Існують спеціальні рецепти швидкої піци для мультиварки. Це означає, що тісто для них замішується і випікається відразу. Приклад одного з них: яйце, борошно, кефір, сіль. Все змішується в однорідну масу. Після цього тісто викладається на дно чаші мультиварки, попередньо змащене маслом. Поверхня змащується томатним соусом і покривається начинкою. Для начинки можна брати будь-які продукти: овочі, м'ясо, гриби, ковбасу, фрукти, сир, зелень.

У чому головна відмінність піци в мультиварці від піци в духовці? Перше завжди залишається соковитим і м’яким. Його не можна пересушувати або недопікати. Все: і тісто, і начинка - пропікається рівномірно і не залишається сирим. При цьому товщина випічки практично не має значення: вона може бути дуже тонкою, буквально 5-7 мм, або товстою, американської, близько півтора-двох сантиметрів.

Для першого знайомства з цією стравою рекомендується зупинити свій вибір на класичному складі інгредієнтів для основи: борошно, оливкова олія, дріжджі, вода, сіль. Важливо переконатися, що дріжджі активні, живі та функціонують. Для цього потрібно приготувати тісто. І якщо на ній досить швидко утворюється пінна шапка, то дріжджі хороші. Загалом, половина успіху будь-якої піци - це гарне тісто.

Варто враховувати, що потужність мультиварки безпосередньо впливає на час приготування. У рецептах не завжди вказується модель обладнання. Якщо він не дуже старий, але і не дуже новий, достатньо буде 20-25 хвилин в режимі «Випічка» із закритою кришкою.