Pizza w powolnej kuchence - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Do przygotowania pizzy w multicookerze potrzebne będzie urządzenie ze standardową funkcją pieczenia. To z jego pomocą zostanie upieczone to słynne włoskie danie. Możesz do tego użyć absolutnie dowolnego przepisu. Oznacza to, że nie trzeba brać go specjalnie do multicookera. Ciasto może zawierać drożdże, kefir i mleko. Może być chudy lub bogaty, twój wybór.

Istnieją specjalne przepisy na szybką pizzę w powolnej kuchence. Oznacza to, że ciasto na nie jest natychmiast zagniatane i pieczone. Przykład jednego z nich: jajko, mąka, kefir, sól. Wszystko miesza się w jednolitą masę. Następnie ciasto wykładamy na dno miski multicookera, uprzednio nasmarowanej olejem. Powierzchnię smarujemy sosem pomidorowym i przykrywamy nadzieniem. Do nadzienia można wziąć dowolne produkty: warzywa, mięso, grzyby, kiełbasę, owoce, ser, zioła.

Jaka jest główna różnica między pizzą w powolnej kuchence a pizzą w piekarniku? Ten pierwszy zawsze pozostaje soczysty i miękki. Nie może być przesuszony ani niedopieczony. Wszystko: zarówno ciasto, jak i nadzienie - jest wypieczone równomiernie i nie pozostaje surowe. W tym przypadku grubość wypieku praktycznie nie ma znaczenia: może być bardzo cienka, dosłownie 5-7 mm lub gruba, amerykańska, około półtora do dwóch centymetrów.

Na pierwszą znajomość tego dania zaleca się wybranie klasycznej kompozycji składników na bazę: mąki, oliwy z oliwek, drożdży, wody, soli. Ważne jest, aby upewnić się, że drożdże są aktywne, żywe i funkcjonują. Aby to zrobić, musisz przygotować ciasto. A jeśli dość szybko utworzy się na nim czapka piany, drożdże są dobre. Ogólnie rzecz biorąc, połowa sukcesu każdej pizzy to dobre ciasto.

Warto pamiętać, że moc multicookera wpływa bezpośrednio na czas gotowania. Przepisy nie zawsze wskazują model sprzętu. Jeśli nie jest zbyt stary, ale nie bardzo nowy, wystarczy 20-25 minut w trybie pieczenia przy zamkniętej pokrywie.