Pizza na patelni - 23 przepisów kulinarnych krok po kroku

Możliwości są tutaj dwie: 1) Na spód wykładamy lub wylewamy ciasto, przyrumieniamy spód, ostrożnie odwracamy na drugą stronę, nakładamy nadzienie, przykrywamy pokrywką. 2) Dodać wszystkie dodatki na raz, piec na małym ogniu bez zdejmowania pokrywki. Wyłącz gaz i pozwól naczyniu parzyć jeszcze przez kilka minut. Przepisy na pizzę na patelni różnią się kilkoma szczegółami od tradycyjnego pieczenia: - Spód powinien być jak najcieńszy, nie większy niż 5 mm. I lepsze niż płynna konsystencja. - Czas smażenia - do 20 minut, niezależnie od obrócenia. Ten czas wystarczy, aby ciasto się upiekło, ser się roztopił, a potrawa nasiąkła sosem. - Warzywa i mięso przygotować oddzielnie: ugotować, upiec, podsmażyć. Surowe potrawy nie będą miały czasu na smażenie razem z naleśnikiem. - Zachowaj umiar w przypadku soczystych składników, takich jak pomidory. Nadmiar soku szkodzi cienkiej skórce, w wyniku czego naczynie może się spalić lub stać się zbyt miękkie i rozerwane. - Zetrzyj ser na pięć minut przed końcem gotowania, upewniając się, że spód jest wystarczająco zarumieniony. To samo z sosami.