Pizza na patelni w 10 minut ze śmietaną i majonezem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę na patelni ze śmietaną? Przygotuj składniki. Zacznij od ciasta. Użyj śmietany o zawartości tłuszczu 20%, a nie wodnistej. Używaj mąki pszennej premium.

2. KROK 2

   

   W misce połącz śmietanę, majonez i jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Dodać przesianą mąkę. Ponownie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   W zależności od zawartości wilgoci w kwaśnej śmietanie, majonezie i wielkości jaj możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Dlatego skup się przede wszystkim na konsekwencji. Powinniśmy otrzymać lepkie, lekko płynące ciasto. Przeczytaj o właściwościach mąki w artykule poniżej kroków.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj sos. Opcje sosu do pizzy znajdziesz w linku na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   W misce wymieszaj ketchup, majonez, przyprawy.

7. KROK 7

   

   I mieszaj, aż będzie gładkie. Ketchup możesz zastąpić koncentratem pomidorowym.

8. KROK 8

   

   A teraz najsmaczniejsza część - nadzienie. Najpierw wyjmij oliwki z solanki i osusz. Sprawdź, czy w środku nie pozostała wilgoć.

9. KROK 9

   

   Paprykę myjemy i kroimy w pierścienie lub paski.

10. KROK 10

    

    Ugotowaną kiełbasę pokroić w małe, cienkie plasterki.

11. KROK 11

    

    Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Ponieważ średnica patelni jest mniejsza niż blachy do pieczenia, nie potrzebujesz bardzo dużych pomidorów. Idealne są te w kształcie śliwek. Wybieraj pomidory soczyste, ale twarde. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

12. KROK 12

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

13. KROK 13

    

    Ciasto wlać do dużej patelni (o średnicy 26-30 cm) wysmarowanej olejem roślinnym i wyrównać. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

14. KROK 14

    

    Na cieście równomiernie rozsmaruj sos pomidorowy, nie sięgając 1 cm od brzegów.

15. KROK 15

    

    Wierzch ciasta posypać tartym serem. Można zostawić trochę sera do posypania wierzchu pizzy.

16. KROK 16

    

    Na powierzchni ciasta rozłóż kiełbasę, pomidory, paprykę i oliwki. Dla smaku i koloru dodałam w trakcie procesu trochę więcej pokrojonej w plasterki zielonej papryczki chili. Ale to jest opcjonalne.

17. KROK 17

    

    Postaw patelnię na małym ogniu, przykryj pokrywką i piecz pizzę przez około 15-20 minut. Skoncentruj się na funkcjach swojego pieca. Po 10-15 minutach sprawdź gotowość ciasta i jeśli to konieczne, trzymaj je na ogniu jeszcze dłużej.

18. KROK 18

    

    Gotową pizzę posyp listkami bazylii, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

☺Modnica

13.12.2023

4.8

I kolejny przepis na szybką pizzę lawasz

Natalia M

13.12.2023

4.7

Na niedzielne śniadanie przygotowałam pizzę na patelni w 10 minut ze śmietaną i majonezem. Ta porcja wystarczyła dla czterech osób. Na początku myślałam, że ta opcja może nie zadziałać, bo nie będzie czasu na przygotowanie wszystkich składników. Ale zaryzykowałam, bo... Ufam Marii) Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu, dokładnie postępowałam zgodnie z instrukcjami i wszystko wyszło znakomicie! Ciasto było idealnie wypieczone, wcale nie było mokre, a nawet trochę porowate. Nadzienie zdążyło się ugotować, a ser się roztopił. Do farszu użyłam gotowanej kiełbasy, miałam zamrożoną paprykę i pomidory, które najpierw zalałam gorącą wodą. Oliwek nie było, a my ich nie lubimy) Pizza wyszła bardzo soczysta i smaczna, ser tak apetycznie rozciągnięty. Moja córka była szczególnie szczęśliwa, gdy dostała na śniadanie taki pyszny poczęstunek) Przepis jest jak najbardziej udany, polecam wszystkim. Dziękuję!

Olechka

13.12.2023

4.6

Szukałam czegoś szybkiego i smacznego, co mogłabym przygotować na dzisiejszy wieczór. Mam twoje. Dziękuję, że przypomniałaś mi o tym przepisie na pizzę. Tylko ja zawsze dodaję trochę sody do ciasta i wszystko inne jest takie jak u Ciebie. Nie zdążyłam rozmrozić liści bazylii, zielonych najwyraźniej jest za mało. Nie lubimy gęstego ciasta, więc wystarczą na dwie części: 24cm. i 28 cm. średnica

Alonuszka

13.12.2023

4.7

Zrobiłam je około 10 lat temu według podobnego przepisu - nie smakowało mi. Robiłam już 2 razy według Twojego przepisu i bardzo się udało! Wszystko zależy od gęstości śmietany i majonezu. W ten sposób powstaje wspaniała pizza o średnicy 28 cm. Dziękuję bardzo!

Artem

13.12.2023

4.5

Super! Co prawda bez oliwek i pieprzu, ale nadal 5