Pizza dans une poêle en 10 minutes avec crème sure et mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza dans une poêle avec de la crème sure ? Préparez les ingrédients. Commencez par la pâte. Utilisez de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20 %, non aqueuse. Utilisez de la farine de blé de qualité supérieure.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise et les œufs et bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée. Mélangez à nouveau la pâte jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Selon la teneur en humidité de votre crème sure, de votre mayonnaise et de la taille des œufs, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Par conséquent, concentrez-vous principalement sur la cohérence. Vous devriez obtenir une pâte visqueuse et légèrement fluide. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article sous les étapes.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant la sauce. Vous pouvez trouver des options de sauce à pizza dans le lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et les épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Et remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez remplacer le ketchup par du concentré de tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Et maintenant la partie la plus délicieuse : la garniture. Retirez d’abord les olives de la saumure et séchez-les. Vérifiez qu'il ne reste plus d'humidité à l'intérieur.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez le poivron et coupez-le en rondelles ou en lanières.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez la saucisse bouillie en petites tranches fines.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez les tomates en fines tranches. Comme le diamètre de la poêle est plus petit que celui de la plaque à pâtisserie, vous n’avez pas besoin de très grosses tomates. Ceux en forme de prune sont idéaux. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

12. ÉTAPE 12

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la pâte dans une grande poêle (26-30 cm de diamètre) graissée d'huile végétale et nivelez-la. Découvrez comment choisir une poêle et de l'huile pour frire dans un article séparé à la fin de cette recette.

14. ÉTAPE 14

    

    Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, sans atteindre 1 cm des bords.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer de fromage râpé sur la pâte. Vous pouvez conserver un peu de fromage pour le saupoudrer sur le dessus de la pizza.

16. ÉTAPE 16

    

    Répartissez les saucisses, les tomates, les poivrons et les olives sur la surface de la pâte. Pour le goût et la couleur, j'ai ajouté un peu plus de piment vert tranché pendant le processus. Mais c'est facultatif.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez la poêle sur feu doux, couvrez avec un couvercle et faites cuire la pizza pendant environ 15 à 20 minutes. Concentrez-vous sur les caractéristiques de votre poêle. Après 10-15 minutes, vérifiez que la pâte est prête et, si nécessaire, maintenez-la sur le feu encore.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrer la pizza finie de feuilles de basilic, la couper en morceaux et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

☺Modnica

13.12.2023

4.8

Et une autre recette de pizza lavash rapide

Natalia M.

13.12.2023

4.7

J'ai préparé une pizza dans une poêle en 10 minutes avec de la crème sure et de la mayonnaise pour le petit-déjeuner du dimanche. Cette portion était juste suffisante pour quatre personnes. Au début, je pensais que cette option ne fonctionnerait peut-être pas, car tous les ingrédients n’auraient pas le temps d’être préparés. Mais j'ai pris un risque, car... je fais confiance à Maria) J'ai tout fait strictement selon la recette, j'ai soigneusement suivi les étapes et tout s'est bien passé ! La pâte était parfaitement cuite, elle n'était pas du tout humide, même un peu poreuse. La garniture a eu le temps de cuire et le fromage avait fondu. Pour la garniture, j'ai utilisé des saucisses bouillies, j'avais des poivrons et des tomates surgelés, je les ai d'abord arrosés d'eau chaude. Il n'y avait pas d'olives et nous ne les aimons pas vraiment.) La pizza s'est avérée très juteuse et savoureuse, le fromage s'étirait de manière si appétissante. Ma fille était particulièrement heureuse lorsqu'elle a reçu une gourmandise aussi délicieuse au petit-déjeuner) La recette est absolument réussie, je la recommande à tout le monde. Merci!

Olechka

13.12.2023

4.6

Je cherchais quelque chose d'aussi rapide et savoureux à préparer pour le dîner de ce soir. J'ai le vôtre. Merci de m'avoir rappelé cette recette de pizza. Seulement, je mets toujours un peu de soda dans la pâte, et tout le reste est comme le tien. Je n’ai pas eu le temps de décongeler les feuilles de basilic, il n’y en a visiblement pas assez de vertes. On n’aime pas les pâtes épaisses, c’est donc suffisant pour deux morceaux : 24 cm. et 28 cm. diamètre

Aliouchka

13.12.2023

4.7

Je l'ai fait il y a environ 10 ans en utilisant une recette similaire - je ne l'ai pas aimé. Je l’ai déjà fait 2 fois selon ta recette et c’est une belle réussite ! Tout dépend de l'épaisseur de la crème sure et de la mayonnaise. Cela fait une merveilleuse pizza de 28 cm. Merci beaucoup!

Artem

13.12.2023

4.5

Super! C'est vrai, sans olives ni poivre, mais quand même 5