フライパンでピザ - 23 料理レシピ

暑い季節にオーブンをオンにしたくない場合、または天板全体に大きなピザを焼く意味がない場合は、解決策があります。フライパンで焼くのです。揚げている間にピザを裏返す必要がありますか?結局のところ、加熱は一方的なものでしかありません。

フライパンでピザ

ここには 2 つのオプションがあります: 1) 生地を底に置くか注ぎ、底に焼き色をつけ、慎重に裏返し、フィリングを加え、蓋で覆います。 2) 添加物をすべて一度に加え、蓋を取らずに弱火で焼きます。ガスを止めて、さらに数分間醸造させます。フライパンでピザを作るレシピは、伝統的なベーキングとはいくつかの点で異なります。 - ベースはできるだけ薄く、5 mm 以下にする必要があります。液体の粘稠度よりも優れています。 - 揚げ時間 - 裏返すかどうかに関係なく、最大20分。この時間は、生地が焼き上がり、チーズが溶け、食べ物がソースに浸るのに十分な時間です。 - 野菜と肉を別々に準備します:茹でる、焼く、炒める。生の食べ物はパンケーキと一緒に揚げる時間がありません。 - トマトなどの水分の多い食材は控えめにしましょう。余分なジュースは薄い生地を傷つけ、その結果、皿が焦げたり、柔らかくなりすぎて破れたりする可能性があります。 - 調理が終了する5分前にチーズをすりおろし、ベースに十分な焼き色が付いていることを確認します。ソースも同様です。