Pizza al horno con pera y gorgonzola

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   1. Tamizar la harina, luego añadir la levadura y una pizca de sal. Llénalo todo con agua y muévelo con cuidado. Para darle sabor y elasticidad, agregue 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar todo con la masa. Una vez lista la masa, métela en una bolsa plástica y déjala en el frigorífico durante 30 minutos.

2. PASO 2

   

   2. Mientras tanto, hacemos el relleno y calentamos el fuego a 180 C, rallamos la mozzarella y el gorgonzola. Cortar la pera en rodajas finas.

3. PASO 3

   

   3. Extienda la masa hasta formar una hoja fina.

4. PASO 4

   

   4. Empezamos a darle forma a nuestra pizza. Primero, coloque la pera y luego espolvoree con mozzarella y gorgonzola. Espolvorea con especias a tu gusto. Y meter al horno durante 20 minutos.

5. PASO 5

   

   5. ¡Nuestra pizza está lista! Para realzar el sabor, cubra con rúcula y rocíe con aceite de oliva. Si se desea, el gorgonzola se puede sustituir por queso iraní.