Calzone à pizza fermée - 7 recettes de cuisine

Choisissez d’excellentes recettes de calzone éprouvées sur bestrecipes24.com. Essayez des options avec divers champignons, jambon, salami, produits carnés, volaille, herbes, poivrons, tomates séchées au soleil et fromages à pâte dure. Appréciez la beauté et la saveur unique de la cuisine italienne avec une pizza calzone fermée.

La calzone peut être réalisée avec de la pâte feuilletée, de la pâte levée ou sans levure. La pâte levée est moelleuse et aérée. Mais le frais est plus croquant et friable. Assurez-vous de conserver la pâte dans une pièce chaude avant de commencer la cuisson. De préférence sans brouillons. Si la pâte a été conservée au congélateur, assurez-vous qu'elle est complètement décongelée.

Recette intéressante : 1. Pressez la tête de mozzarella et coupez-la en cubes. Couper le fromage à pâte dure en tranches.2. Lavez les champignons, coupez-les finement en fines tranches.3. Abaisser la pâte en une fine couche, façonner un cercle.4. Graisser la moitié du cercle avec de la sauce tomate en laissant 1 cm du bord. Placez dessus la mozzarella, le jambon (ou autre composant de viande), saupoudrez d'origan, de champignons, recouvrez le tout de tranches de fromage à pâte dure et de fines tranches de tomate (le cas échéant, puis de tomates séchées).5. Pliez la calzone en deux. Pincez les bords (cela ressemble à un gros cheburek).6. Badigeonner la tarte d'œuf battu pour une croûte brillante.7. Cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant 15 minutes.

Conseils utiles :• Vous pouvez utiliser du filet de volaille, de la viande hachée ou tout autre délice de viande dans la calzone. Des oignons râpés et des herbes épicées finement hachées contribueront à le rendre plus riche.• Pour économiser de l'argent, le fromage à pâte dure peut être remplacé par des saucisses. Une calzone ordinaire peut fuir lorsqu'elle est exposée à des températures élevées. • Pendant le processus de cuisson, la calzone peut gonfler considérablement. Il s'agit d'un processus normal. Avant le four, vous pouvez piquer le dessus avec une fourchette ou faire une petite entaille.