Pizza fina - 67 recetas de cocina

Casi ningún otro producto de harina es tan popular en el mundo como la pizza. Conquistó todos los continentes y se convirtió en la personificación del dinamismo de la sociedad moderna.

Pizza fina

La patria de este cosmopolita culinario es Italia. Inicialmente, la pizza era un pan plano cubierto con tomates y queso. Posteriormente, su relleno se hizo más variado a medida que más países y culturas adaptaron este plato a los hábitos y preferencias nacionales. Así, su versión americana ha crecido en tamaño e incluye frutas, setas, carne e incluso frutos secos. Maltés: fue mejorado con el queso "jebeina".

Los indios añaden requesón, pollo tandoori y, por supuesto, especias locales. En Japón se prepara con mariscos y verduras. Y estas no son todas las especies en las que evolucionó este invento italiano durante la conquista del globo. Sin embargo, existe un requisito común para la apariencia de formulaciones de productos tan diferentes: el espesor mínimo. Las recetas de pizzas finas son variadas. Algunos recomiendan eliminar la levadura para reducir volumen, otros recomiendan utilizar un tipo especial de harina y mantequilla, y otros sugieren utilizar un rodillo pesado y esfuerzo físico para este fin. Una variedad de rellenos, miles de combinaciones de ingredientes, muchas salsas sólo confirman una cosa: ¡a menudo lo principal en este plato es la masa!