Pizza fine - 67 recettes de cuisine

La patrie de ce cosmopolite culinaire est l'Italie. Au départ, la pizza était un pain plat recouvert de tomates et de fromage. Plus tard, sa garniture est devenue plus variée à mesure que de plus en plus de pays et de cultures ont adapté ce plat aux habitudes et préférences nationales. Ainsi, sa version américaine a pris de l’ampleur et inclut des fruits, des champignons, de la viande et même des noix. Maltais - a été amélioré par le produit fromager "jebeina".

Les Indiens ajoutent du fromage cottage, du poulet tandoori et, bien sûr, des épices locales. Au Japon, on le prépare avec des fruits de mer et des légumes. Et ce ne sont pas là toutes les espèces dans lesquelles a évolué cette invention italienne lors de la conquête du globe. Cependant, il existe une exigence commune pour l’apparition de formulations de produits aussi différentes : l’épaisseur minimale. Les recettes de pizzas fines sont variées. Certains recommandent d'éliminer la levure pour réduire le volume, d'autres recommandent d'utiliser un type spécial de farine et de beurre, et d'autres encore suggèrent d'utiliser un rouleau à pâtisserie lourd et un effort physique à cet effet. Une variété de garnitures, des milliers de combinaisons d'ingrédients, de nombreuses sauces ne confirment qu'une chose : souvent, l'essentiel dans ce plat est la pâte !