Recette de pâte fine et sauce pour pizza italienne

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Placer la pâte : ajouter le sucre, une pincée de sel, la levure et 1 cuillère à soupe d'eau tiède. l. farine. Placez le bol de pâte sur un bol d'eau chaude et couvrez d'un torchon. On attend que la mousse apparaisse. Cela prendra environ 15 à 20 minutes. Versez ensuite le reste de la farine, le sel dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive et versez la pâte. Mélangez la pâte. Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 10 minutes en ajoutant plus de farine si nécessaire.

2. ÉTAPE 2

   

   La pâte doit être plastique et souple. Graisser la pâte avec de l'huile d'olive, couvrir d'un film alimentaire et placer dans un endroit tiède pendant 1 heure, puis pétrir et laisser encore 1 heure. La pâte après pétrissage est comme ça.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque la pâte a levé, divisez-la en deux parties. (c'est pour deux pizzas). Placez une boule de pâte sur un plan fariné et formez-la en un gâteau plat en la roulant dans la farine. Nous le faisons uniquement avec nos mains !

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez une plaque à pâtisserie à l'avance et graissez-la avec de l'huile d'olive. Préchauffez le four à température maximale !!! Vous pouvez placer un bol d'eau au fond du four pour éviter que le fond de la pizza ne brûle. Nous formons désormais la base de notre pizza. Si possible, nous n'utiliserons pas de rouleau à pâtisserie. Étirons la pâte sur nos jointures comme de vrais Italiens !

5. ÉTAPE 5

   

   Étirez la pizza en tournant la pâte en cercle jusqu'à obtenir un pain plat fin. (Eh bien, si vous n’y parvenez pas, vous pouvez recourir à un rouleau à pâtisserie)

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant la sauce. Coupez l'oignon et le poivron en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les tomates finement hachées et laissez bien mijoter le tout. Salez, poivrez et ajoutez les épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Mixez ensuite le tout dans un mixeur. Notre délicieuse sauce est prête ! Aucun ketchup ne peut vraiment se comparer ! Au moins, étalez-le sur du pain et mangez-le !

8. ÉTAPE 8

   

   Placer notre fond de pizza sur une plaque à pâtisserie graissée et napper généreusement de sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer de fromage râpé.

10. ÉTAPE 10

    

    Et maintenant, tout le reste dépend de vos goûts et de vos envies. Le remplissage peut être n'importe quoi. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgay198108

17.10.2023

4.6

Bonne pizza) Comme son auteur Natusya - excellente recette)

mère gourmande

17.10.2023

4.5

Faire la fête! Eh bien, vous êtes un vrai pizzaiolo !!! Comme elle l'a dit ! Que fais-tu avec la pâte, tu peux être abasourdi ! Bien joué!

Tatiana

17.10.2023

4.6

En voyant une telle pizza, je commence à envier (envie blanche) ceux qui l'aiment. Très appétissant et coloré ! ! !Bravo Natasha!!!

Nasstin

17.10.2023

4.6

J'utilise aussi cette recette pour faire de la sauce ! C'est vraiment délicieux - merci de me le rappeler !