Pizza aux champignons, tomates et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza aux champignons, tomates et fromage ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour les champignons, vous pouvez utiliser des champignons sauvages (les faire bouillir à l'avance) ou des champignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez l'eau tiède, le sel, le sucre et la levure sèche. Remuer jusqu'à ce que la levure commence à se dissoudre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'huile d'olive. Tamisez la farine au tamis et versez-la progressivement dans le bol, pétrissez la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte doit devenir molle, souple et non collante aux mains, utilisez donc la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte. Couvrir la pâte finie avec un torchon et placer dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève.

5. ÉTAPE 5

   

   A ce moment, pour la sauce, mélanger le concentré de tomate, l'huile végétale et l'eau. Ajoutez l'ail pressé, une pincée de sucre et les herbes séchées. L'origan ou le basilic seraient idéaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Coupez les tomates en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte levée en 2-3 pizzas. Étalez la pâte finement sur du papier sulfurisé et badigeonnez de sauce tomate. Placer la pâte au four préchauffé à 220 degrés pendant 5 minutes. Pendant ce temps, la pâte va cuire un peu et la sauce va sécher. Cela garantira que la pizza avec les garnitures ne sera pas détrempée et que la pâte sera légèrement croustillante.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur la croûte chaude, ajoutez les champignons et les tomates.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez encore un peu de fromage par-dessus. Saupoudrer de basilic séché. Placez la pizza au four pendant encore 8 à 10 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez la pizza finie du four, laissez-la refroidir légèrement et servez. Garnir la pizza de feuilles de basilic frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.07.2023

4.7

J'adore la pizza aux champignons et aux tomates ! Je sais avec certitude que les enfants n'en mangeront pas à cause des champignons. Et mon mari essaie de ne pas manger de farine le soir. C'est pourquoi, sans un pincement au cœur, je l'ai préparé spécialement pour ma bien-aimée)) La pâte selon cette recette s'avère très molle et souple, il est agréable de travailler avec. J'ai pris un tiers des ingrédients pour une pizza. La pâte a très bien levé et bouillonnait. Après m'être levé, je l'ai pétri à nouveau et je l'ai étalé sur du parchemin. Selon la recette, vous devez cuire légèrement la croûte ; Je pensais que les champignons crus ne seraient pas cuits et je les ai fait frire un peu dans une poêle à l'avance. La sauce est très savoureuse et aromatique ! J’aime cette combinaison, d’autant plus que je n’ai jamais ajouté d’ail à la sauce à pizza auparavant. En général, l’association champignons, tomates et ail est très réussie. Et il y a du fromage aussi) J'aime ce genre de pizza. Merci pour la recette, excellente option !