Pizza mit Pilzen, Tomaten und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pizza mit Pilzen, Tomaten und Käse? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für Pilze können Sie Waldpilze (vorher kochen) oder Champignons verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Warmes Wasser, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Rühren, bis sich die Hefe aufzulösen beginnt.

3. SCHRITT 3

   

   Olivenöl hinzufügen. Das Mehl durch ein Sieb sieben und nach und nach in die Schüssel gießen, den Teig kneten.

4. SCHRITT 4

   

   Der Teig sollte weich und geschmeidig werden und nicht an den Händen kleben. Verwenden Sie daher die Mehlmenge entsprechend der Konsistenz des Teigs. Den fertigen Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Zu diesem Zeitpunkt für die Sauce Tomatenmark, Pflanzenöl und Wasser vermischen. Den gepressten Knoblauch, eine Prise Zucker und getrocknete Kräuter hinzufügen. Ideal wären Oregano oder Basilikum.

6. SCHRITT 6

   

   Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den aufgegangenen Teig in 2–3 Pizzen aufteilen. Den Teig auf Backpapier dünn ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen. Den Teig für 5 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben. Während dieser Zeit backt der Teig etwas und die Soße trocknet aus. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pizza mit dem Belag nicht durchweicht und der Teig leicht knusprig wird.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse auf die heiße Kruste reiben, Pilze und Tomaten hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Noch etwas Käse darüber reiben. Mit getrocknetem Basilikum bestreuen. Die Pizza für weitere 8-10 Minuten in den Ofen geben. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Die Pizza mit frischen Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

28.07.2023

4.7

Ich liebe Pizza mit Pilzen und Tomaten! Ich weiß mit Sicherheit, dass Kinder das wegen der Pilze nicht essen werden. Und mein Mann versucht, abends kein Mehl zu essen. Daher habe ich ihn ohne Gewissensbisse speziell für meine Liebste zubereitet)) Der Teig nach diesem Rezept erweist sich als sehr weich und geschmeidig, es lässt sich angenehm damit verarbeiten. Für eine Pizza habe ich ein Drittel der Zutaten genommen. Der Teig ging sehr gut auf und war sprudelnd. Nach dem Aufgehen knetete ich es noch einmal und rollte es auf Pergament aus. Laut Rezept müssen Sie die Kruste leicht anbacken